自制酸奶

　　这阵子总看到不少焙友在做酸奶，装在小瓶子里非常可爱。我以前都是用酸奶机做，放在桶里的。这次我也用烤箱做了这种迷你的，吃时比较方便，更适合小盆友。味道因为加入了淡奶油，所以比以前口感更好。今天早上做好我就当早餐吃了，一个没吃够，一口气吃了两，哈哈。

材料：
全脂进口牛奶900g,淡奶油100g，细砂糖40g，酸奶发酵剂1小包
做法：
1、把瓶子清洗干净。用开水煮两分钟，瓶盖用热水烫下。拿出，倒扣，晾干水份。
2、拿一个碗，先倒入少量牛奶，加入细砂糖。用微波炉加热30秒，拿出搅拌至糖溶解。呈温热状态后加入菌粉。
3、将其加入余下的牛奶和淡奶油中，搅拌均匀。
4、低次倒入瓶子中，盖好盖子。
5、密封好后，放入烤箱或面包机中用发酵功能保持40度左右的温度下，发8-10个小时即可。
6、拿出放冰箱里冷藏后食用。直接食用就很好，如果搭配蜂蜜或果酱或水果，效果更佳。


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