抹茶巧克力豆纸杯蛋糕

　　手指碰坏已经十来天了，感谢朋友们的关心。一直也不敢沾水，没怎么干活。有点馋蛋糕了，好在咱有帮手，就做了这个抹茶巧克力豆纸杯蛋糕。虽说这抹茶不是日本进口的，颜色也不那么绿，但味道是相当不错的。等这些用完了，以后有机会再败好的吧。


材料:(共做了12个)
蛋黃5个 葵花籽油40g(任何无色无味色拉油) 低粉85g 抹茶粉5g　玉米淀粉10g 牛奶80g　
蛋白5个　细砂糖60g　白醋几滴
巧克力豆适量
做法：
1、事先称量好所有的东西(图1)。
2、蛋白加入白醋打至粗泡(图2)，一次加入60g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。(图3)
3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡(图4)，加入低粉、抹茶和玉米淀粉(图5)，打至粉匀了就行。(图6)
4、然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中(图7)，切拌均匀(图8)。后再倒回蛋白中(图9)，切拌均匀。

5、倒入纸杯中，表面撒上巧克力豆。轻震两下，放入150度预热好的烤箱。

6、150度，中下层，上下火，约50分钟左右，至上色均匀。



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