酸奶水果捞

这几天秋老虎发威，酷热难耐。跟随我做点儿酸奶水果捞吧！这里我用了自制的酸奶，如果没有你也可以买市售的。水果我用到了紫葡萄，绿葡萄，黑布林，哈密瓜，蓝莓。当然你可以放任意你喜欢的。然后把水果切好，就一层水果一层酸奶的放入容器中。最好加点炼乳味道会更好。做好后放入冰箱冷藏片刻，然后你就可以大快朵颐了。

酸奶真是个好东西，不仅可以直接吃，而且可以用来慕斯、蛋糕、面包等，真是百搭。平时家里就喜欢喝自制的酸奶。


材料：全脂进口牛奶900g,淡奶油100g，细砂糖40g，酸奶发酵剂1小包
水果：紫葡萄，绿葡萄，黑布林，哈密瓜，蓝莓适量
做法：
1、准备好原材料(图1)
2、先将酸奶机的陶瓷内胆用开水冲洗一分钟。
3、拿一个碗，先倒入少量牛奶，加入细砂糖。用微波炉加热30秒，拿出搅拌至糖溶解。呈温热状态后加入菌粉。将其加入余下的牛奶和淡奶油中，搅拌均匀。(图2)
4、倒入罐子中，盖好盖子。(图3)
5、放入酸奶机中，盖好外盖。(图4)
6、接通电源。操作界面非常简洁，先选酸奶，后设置时间并确定：时间一般8~10小时，夏天8小时差不多。我设了9小时。(图5)
7、发酵好的酸奶，已经凝固状了，非常细滑。将发酵罐取出放冰箱冷藏一夜，取出后已变得很浓稠了。(图6)

8、准备好水果，挖球、切块(图7)
9、取两个漂亮的杯子，先放一层适量水果。再放些酸奶。再放一层水果。再加些酸奶和炼奶。最后摆好水果、放少量酸奶。(图8-12)
10、装饰后放入冰箱冷藏片刻，拿出即可食用了。



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