黑芝麻燕麦饼干

平时喜欢做些低糖低油的东西，所以对饼干不是很感冒。
这款是从爱美的家那里看到的
非常喜欢，所以周末就做给了女儿。
遗憾的是吃时才发现，我的燕麦片嚼起来有些硬。
原来它是生的，被我直接用了。
所以再有朋友要做时，一定要先把燕麦烤熟，或者用即食的那种。


材料：无盐黄油（可以用橄榄油等代替）：80g，红糖：35g，牛奶：25g 即食燕麦片（如果是生的要事先烤熟）：100g，低筋面粉：75g
熟黑芝麻：25g，椰蓉：25g
做法：
1、 软化的黄油加入红糖，用电动打蛋器打至黄油膨松，体积变大。

2、 少量多次地加入牛奶，每次搅打都打匀后再加入，以免油水分离。

3、 牛奶全部加完，黄油的状态，很细腻膨松。

4、 筛入低筋面粉，用刮刀拌成看不到粉类的面团状。

5、 加入麦片，拌匀。再加入椰蓉和炒熟的黑芝麻。


6、 用刮刀继续拌，有点干，要耐心拌匀。

7、 将拌匀的面团取一块揉圆后压成圆饼形， 放在烤盘中。

8、放入预热好170度烤箱，中层，烤15分钟左右即可。


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