街头排队限量购买的超火小吃---绿豆酥

每次逛街走到步行街新柳超市的附近，都会看见卖绿豆酥的小摊排着很长的队，有时侯真想买点尝尝，到底有多好吃还排这么长的队，现在排队购买食品的地方真的很少了，我看见牌子上写着每斤8.80元，每人限购2斤，天啊，买卖太火了，因为每次都是长队，我也是最不愿意排队等待的一个人，就一直也没买到。我还是自力更生吧，自己做给自己吃，在网上百度一下，一切就都OK了。因为有网络，所以有了万能的百度和淘宝，我现在每天都离不开百度和淘宝，百度可以让我学到很多知识，淘宝可以帮我省钱，但是俗语说贪贱吃穷人啊，因为便宜多买了很多东西，O(∩_∩)O哈哈~
-------------------------------------------------------------------------------------------------- 绿豆酥所需材料
油皮：低粉300克、猪油75克、糖45克、盐2克、奶粉10克、蛋一个、水90克
油酥：低粉200克、猪油100克
绿豆馅：干豆250克、糖、黄油、黑芝麻适量
绿豆馅的制作过程
绿豆用水泡半天左右，放入高压锅加水，水没过绿豆既可，选择高压锅煮豆的键，煮好后，控干水分，压成泥，我是用厨师机配件--果酱机做的绿豆馅，很方便，也很细腻，特别给力，下面我把制作过程图发上来

大家发现了吗，其中的一个图是我做红豆馅拍照的哦，因为需要那个过程图片，剩下都是绿豆馅的图片，(*^__^*) 嘻嘻……
油皮和油酥制作： 1、油皮所需原料，低粉过筛入盆中，加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌，搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜
2、将油酥所需料混合搅拌成面团，用保鲜膜包好
3、将做好油皮和油酥入冰箱冷藏，1个小时左右即可。
4、冷藏结束，将油皮油酥取出各分成30份，将油酥放在油皮上，用油皮包裹油酥，包好滚圆。将面团擀长，卷起，卷起后再次擀长，卷起，卷起后压扁，擀圆
5、豆沙馅，包口冲下，整圆，放入烤盘，我的烤盘是不粘的，我没放油纸，直接放在烤盘上，很不错
6、绿豆酥表面刷蛋黄液，洒上一些熟的黑芝麻，烤箱预热180度30分钟左右OK

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还没出炉，香味已经扑鼻而来，马上就好了，闻着这味道，就感觉一定很好吃，上菜哦，O(∩_∩)O哈哈~







看清楚了吗，好多层哦，很酥，吃的时候要用手或者其他东西接着哦，掉渣，，我和茗茗都是吃了一个没过瘾，又吃了好几个，真的很好吃，怪不得排队购买啊，我觉得应该我做的比外面的好吃吧，因为我的料足啊。妹妹问我为啥绿豆馅不是绿色的，外面卖都是绿色的啊，其实真正的绿豆馅就是这种颜色，并不是绿色，这可是我做的货真价实的绿豆馅啊，如果你在外面买的是绿色滴，那就是有添加剂了，不要在买了。