【酵母版华夫饼】我很爱的生活

我很爱的生活
落雨是寂寞的 阳光是清新的
食物是干净的 屋舍是明亮的
爱人是温暖的

我期待家里出现一只猫咪
取名 初一
会打翻我的食物，抓破墙角的家具
也会占领床铺，睡一个懒洋洋的午觉
她会孤独 会调皮 会撒娇 会不开心
我想陪她长大 和她说话
（一段白日梦的时光语录...）

这款华夫饼，最佳赏味期在出炉5分钟后
伴有稍许余温但不烫手的状态
一口咬下外壳酥脆、内部却异常香软
酵母版的面团，隔夜冷藏慢发酵
非常适合早餐的制作
当然
下午茶时间
冰淇淋、浆果也是完美伴侣
我个人超爱华夫饼
喜欢加两倍或四倍量制作
原配方参考：田螺姑娘 感谢分享！


【酵母版华夫饼】
约4-6小块量
主料|
高筋面粉70g
低筋面粉40g
酵母1.5g
盐1.5g
细砂糖15g
鸡蛋|1颗
牛奶20ml
辅料|
无盐黄油30g
食物搭配|
浆果
冰淇淋
制作方法|

1.准备所需材料，黄油室温放置略微软化

2.将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖放在大碗中，混合干粉类原料
（酵母此时不加入）

3.加入鸡蛋，与粉类搅拌均匀

4.加入酵母、牛奶继续拌匀

5.将黄油拌入面团中，基本被面团吸收就可以，无需过度搅拌

6.混合好的面团，室温发酵半小时，然后放入冰箱冷藏过夜

7.预热好华夫饼机器，放入小面团，扣紧模具，烤大约1-2分钟左右，翻面
（整个过程需小火加热）

8.单面上色后，模具翻面继续烘烤

9.直至双面都金黄后制作完成，略微室温后食用
（在加热过程中要观察上色情况，注意不要烤糊噢）

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