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干煸面条鱼

2009-09-02 08:24阅读:
干煸面条鱼


面条鱼,形象又可爱的名字,俺头回见,头回做,头回吃。 干煸面条鱼
虎爹从烟台带回来的,黄、渤海出产,说这小鱼在春天满肚带籽是抢手货,肉质细嫩,味道鲜美。但是它却很娇贵,出水就壮烈牺牲 干煸面条鱼。所以我
这个不生活在海边的人,就只能尝尝这个晒干的小海鲜了。含钙量应该很高吧。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。虎妈尚菜。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



原料:面条鱼、小尖椒、蒜
配料:葱、姜、酱油
干煸面条鱼

做法 :先把面条鱼用清水泡十分钟,去去咸味,泡开一些也洗的更干净。
葱、姜少许,蒜切片,尖椒斜着切条。
干煸面条鱼


油热放葱、姜炒香
干煸面条鱼

放入控干水份的面包鱼翻炒。
由于鱼被泡过,所以炒时要多出一些水,继续翻炒。 干煸面条鱼


炒至感觉不怎么出水了,鱼也稍微有些发白,加入尖椒,翻炒至汁水越来越少。
干煸面条鱼


水快干时,加入酱油(面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐),蒜片,煸至无水。
干煸面条鱼


煸炒至一点水没有,发光油亮的颜色,加入少许鸡精调味,出锅。
干煸面条鱼


又辣又香!美味( ⊙ o ⊙ )啊!
干煸面条鱼


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。虎妈小记。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


虎仔第一天上学就考了语文、英语。 干煸面条鱼
放学见着我说:“妈妈,作文是让写暑假里一件事,我写的是你教我刷鞋”
我得意地说:“呵呵,妈妈能掐会算,这下给你帮大忙了”
一路上我们娘俩说叨的就都是考试内容了。

我真是得意,暑假里在他感兴趣的时候教他刷鞋,当时只是想让这小子学些基本技能,没想到还有如此延伸之用。 干煸面条鱼幸亏当时教的仔细:第一步先把鞋带拉下来洗干净,第二步。。。。。。哈哈!真是老天善待有心人啊!可见虎仔学的也挺仔细。收获多多呢!



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