【江苏】不可错过的镇江三怪
2012-06-25 06:58阅读：
表弟大婚，俺们全家12口人组成个亲友团~~
老老少少浩浩荡荡的赶赴镇江，参加婚宴
+游玩观光！
多好的机会，3天，充满快乐的聚齐同游真难得!
一大家子，忙碌的生活因此换个方式愉快的度过，心情舒畅得看哪哪都是美好！
先说，到镇江还有个蓄谋已久的事，想见识下三怪~
那个，去北京“不到长城非好汉”,而到镇江则有“不尝‘三怪’太遗憾”之说
所以，这三怪“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”，一个都没错过！
一怪：面锅里面煮锅盖：锅盖面
俺们团长带着大家伙来这里：西津渡的‘镇江锅盖面品鉴馆’
团长还说他知道镇江最火于民间的锅盖面是一家门面不大的小面馆，且一天到晚的都要排队！
咱们这么壮观的队伍，且有老有少的，就在这里品尝了~~
这家应该属于旅游景点的样板店，里面还分参观区跟就餐区，各种摆设挂件都跟锅盖面的前世今生有关。
俺们不只是来吃面，还看到了镇江的历史，知道了锅盖面好吃在‘碱’‘跳’‘熬’、、、、、、上，
可见流传多年的真理在于这面真是费了不少功夫的！
敞亮的操作间，热气腾腾地延续着它的使命
翻滚的煮面锅里真滴就看到一个木制的小锅盖，只是锅与盖都没有我来前想象的那么大。
据说，过去镇江人下面不用锅盖，一次一家小面店的张嫂为了让面熟的快，无意中误把汤罐盖放入面锅中，
却起到了意想不到的效果：一是生面条逐份投入，熟后不粘结，不散乱，规格准确；
二是面汤滚沸时，易于清除浮沫，保持汤面不浑浊；
三是面条易熟透，不生不烂。
面来了，全部都是俺们的，共12碗
牛肉面28一碗、豆干面17一碗，别的就不记得了
我的豆干面
面条感觉有点像我自己压的鸡蛋面，劲道滑爽
豆干真没让我失望，很醇香的感觉，至今还在回味，确实好吃~~
肴肉面
这个应该是锅盖面的代表吧，白汤、肴肉
看颜色感觉一定也很好吃，我没尝，木发言权
大煮干丝，维扬菜系中的看家菜
色彩美观，干丝鲜嫩绵软，一点豆腥味都没有，汤汁鲜醇~~
二怪：肴肉不当菜：肴肉
在镇江呆了3天是顿顿都有肴肉，包括去宴春楼吃早茶，表舅说镇江最地道的肴肉就是宴春楼的这个。
还说不当菜，定是另有蹊跷！
答案在杨猫那里找到了：传说，镇江有对夫妻错将硝当成盐来腌肉，没料到成品奇香，并引来一位老者，但是夫妻俩胆小不敢卖：“那是硝肉，不能当菜！”老者坚持：“不当菜我就搭茶！”结果一口气吃下十几块肉，喝了三十碗茶。该老者正是八仙之一的张果老，为此他还耽误了王母娘娘的蟠桃宴！
不当菜也从此成了一道远近闻名的大菜！
这个是我们带回家的礼盒装，宴春楼的
肉很软，有着轻嚼即化的感觉，蘸点恒顺香醋，配上姜丝，味道鲜润浓香的很特殊
三怪：香醋摆不坏
恒顺香醋早已闻名全国，属于酿造醋中的极品，全国大小超市都能找到：酸而不涩，香而微甜，色浓而味鲜~
听说这个醋放久了不只是不会变质，反而是放的愈久，味道就愈加浓香。
从有关酿醋的很多传说中得知其中原因：镇江香醋中含有多量碳水化合物和少量酒精
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光与影里的
美好瞬间
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亲爱的2老表：
永结同心
白头到老
嬉闹的孩子们：健康快乐
幸福长大
难得的聚齐同游机会，我们去逛了镇江的八佰伴
路遇一座建于清朝的小楼，古董级的~~
我们还去了：金山
古典神话故事《白蛇传》中“水漫金山寺”，就源出于此
白娘子、许仙、雷峰塔、、、、、、、
老爷子看似皱着眉，其实心情美极了，没叫一声累的跟着我们在外面晃了3天
娃儿们玩嗨了~~~
金山的门票50/人
导游费200
在西津渡吃完锅盖面，爹妈在此小憩一会儿，我们逛去
西津古渡
