微信圈里见到卖干红蘑菇的，这个食材可不常见，很稀有，碰到就赶紧买了点。
据说红菇现在还没法人工栽培，它对生长环境很挑剔，温度湿度和落叶厚度得深林里才能有达到适宜生长的要求，还得在一定的季节才会生长，是天然的营养佳品，有“菇中之王”的美称。
《本草纲目》记载，红菇味清，性温、开胃、解毒、滋补，常服益寿也。红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体。
就是价格有点高，第一次见着，买点尝尝味道，涨涨吃货见识。
泡发时，飘出的味道是很浓的蘑菇味，跟鲜蘑菇的气味一样。