要说做南瓜饼,算下来这两年我家绝不少于50次,因为做饼的原材料—南瓜,一年到头都吃不完。每次回老家,车尾箱总要捎上两三个大南瓜回城里,想想看,平时也就三四口人吃饭,一下子哪消耗得了一个大南瓜。当南瓜切开后,必须要在短时间内吃完,否则会腐烂变质,做南瓜饼是消耗南瓜最完美的方法。制作起来没什么技术含量,简单营养又香甜,每天吃一点,既解馋,又饱腹。
即使做了多次南瓜饼,这款做法还是第一次。每一次动手做南瓜饼之前,我会仔细想一想,哪种口感家人更爱吃,还有哪一种做法没有尝试过的?这样我就会结合家人的喜好在配方上适当地调整。做好的南瓜饼是给家人当点心的,又不能太油腻,所以,思来想去,就做了这款免油煎的南瓜饼。南瓜饼没出