都说“少不入蜀，老不离川”，翻译成大白话就是：成都，一座让人来了就不想离开的城市。芙蓉城内，老茶馆泡茶听书评，采耳打瞌睡，三五好友凑一桌打麻将，看来来往往靓女，沉浸在这样巴适的氛围里，怎么舍得走？最让人深夜惦念的，还是成都的美食，辗转难眠，恨不能天一亮就飞到蜀地去。
成都是吃货之都，大半夜念一遍龙抄手、担担面、鸡丝凉面、鸡汁锅贴、毛血旺、麻婆豆腐、三大炮、火锅、冒菜、钵钵鸡、夫妻肺片......能让我整晚都合不拢眼。
成都美食里，火锅、冷锅串串、串串香、冒菜、钵钵鸡这些在外地人看来统称火锅，但你要跟成都人将这是一个东西，他们会和你急的！辣么这些有什么区别，为毛各种叫法都不一样？这些困扰我十八年的谜团，今日揭晓。
当浸着辣味花椒味的空气传来，你的味觉也苏醒了。一方的食物有一方的个性，相比于重庆火锅辣得令人惊心动魄，成都火锅用清油打底，味道更清淡醇厚，火锅材料的制作上更精细讲究，火锅店的氛围也是古朴雅致的，这一切，都是深受灵秀深邃的蜀文化影响的。
点一锅红油汤底，鸡、鱼、牛棒骨长时间的熬制，等烧沸腾了，一锅红汤咕噜咕噜往外冒着香辣味，放入最爱的毛肚、黄喉、鹅肠，备好加了香油、蒜泥、香菜、耗油、醋等等调和成的蘸碟，等材料烫熟后迫不及待往蘸碟里一放，这筷还没下肚，就想着下筷要捞什么起来吃，冬天里吃上一口，是什么都换不来的满足啊~
推荐食处：
麻辣空间
地址: 成都市武侯区通祠路39号附20
电话: 028-85575500
川西坝子
地址: 成都市金牛区茶店子东街71号
电话: 028-87520128
都说“少不入蜀，老不离川”，翻译成大白话就是：成都，一座让人来了就不想离开的城市。芙蓉城内，老茶馆泡茶听书评，采耳打瞌睡，三五好友凑一桌打麻将，看来来往往靓女，沉浸在这样巴适的氛围里，怎么舍得走？最让人深夜惦念的，还是成都的美食，辗转难眠，恨不能天一亮就飞到蜀地去。
成都是吃货之都，大半夜念一遍龙抄手、担担面、鸡丝凉面、鸡汁锅贴、毛血旺、麻婆豆腐、三大炮、火锅、冒菜、钵钵鸡、夫妻肺片......能让我整晚都合不拢眼。
成都美食里，火锅、冷锅串串、串串香、冒菜、钵钵鸡这些在外地人看来统称火锅，但你要跟成都人将这是一个东西，他们会和你急的！辣么这些有什么区别，为毛各种叫法都不一样？这些困扰我十八年的谜团，今日揭晓。
成都火锅：是一群人的冒菜
当浸着辣味花椒味的空气传来，你的味觉也苏醒了。一方的食物有一方的个性，相比于重庆火锅辣得令人惊心动魄，成都火锅用清油打底，味道更清淡醇厚，火锅材料的制作上更精细讲究，火锅店的氛围也是古朴雅致的，这一切，都是深受灵秀深邃的蜀文化影响的。
点一锅红油汤底，鸡、鱼、牛棒骨长时间的熬制，等烧沸腾了，一锅红汤咕噜咕噜往外冒着香辣味，放入最爱的毛肚、黄喉、鹅肠，备好加了香油、蒜泥、香菜、耗油、醋等等调和成的蘸碟，等材料烫熟后迫不及待往蘸碟里一放，这筷还没下肚，就想着下筷要捞什么起来吃，冬天里吃上一口，是什么都换不来的满足啊~
推荐食处：
麻辣空间
地址: 成都市武侯区通祠路39号附20
电话: 028-85575500
川西坝子
地址: 成都市金牛区茶店子东街71号
电话: 028-87520128
