众所周知鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，是女性朋友们天然美容养颜的佳品。而这去了骨的鸡爪省去了吃鸡爪吐骨头的麻烦。不仅口感一流，更是让你吃得优雅，那么鸡爪怎么剔骨呢?今天就为大家带来小诀窍，让你轻松吃鸡爪。
鸡爪不仅美味，而且营养还很丰富，深受人们的喜爱。在生活中我们吃鸡爪都是食进嘴里，然后再将其鸡骨吐出。其实，还有一种方式吃鸡爪，先剔骨再吃鸡爪，不仅吃起口感十足，而且还能体现你的优雅。那么鸡爪怎么剔骨呢?下面就一起来学习学习吧!
第一步：选择原料
原料选择这一步，是鸡爪脱骨的前提，原料的优劣直接关乎到成品的形状以及菜肴的质量，实践证明，选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，但个小的有血斑的最好不用，本地鸡爪因色泽暗淡、形体干瘦，故不能选用。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的。
第二步：漂洗浸泡
鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或则是去掉，就得对鸡爪进行漂洗，但是要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”去掉，待鸡爪漂洗后，再进行浸泡处理，浸泡时，最好要放入有适量的葱姜、料酒的清水中，浸泡大概3-4小时，这样不仅可以去除异味，而且还可以使制出来的脱骨鸡爪质地更加的脆嫩，色泽也更白。
鸡爪不仅美味，而且营养还很丰富，深受人们的喜爱。在生活中我们吃鸡爪都是食进嘴里，然后再将其鸡骨吐出。其实，还有一种方式吃鸡爪，先剔骨再吃鸡爪，不仅吃起口感十足，而且还能体现你的优雅。那么鸡爪怎么剔骨呢?下面就一起来学习学习吧!
第一步：选择原料
原料选择这一步，是鸡爪脱骨的前提，原料的优劣直接关乎到成品的形状以及菜肴的质量，实践证明，选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，但个小的有血斑的最好不用，本地鸡爪因色泽暗淡、形体干瘦，故不能选用。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的。
第二步：漂洗浸泡
鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或则是去掉，就得对鸡爪进行漂洗，但是要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”去掉，待鸡爪漂洗后，再进行浸泡处理，浸泡时，最好要放入有适量的葱姜、料酒的清水中，浸泡大概3-4小时，这样不仅可以去除异味，而且还可以使制出来的脱骨鸡爪质地更加的脆嫩，色泽也更白。