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夏天就是个吃冰的好季节，冰西瓜，冰果汁，冰淇淋，冰啤酒，那种一口下去透心凉的感觉让人特别舒服。现在时常会非常怀念儿时赤豆冰棒的味道，慢慢一口口吮吸着甜甜的冰棒，大口嚼咬着开了花的红豆，那种感觉真棒！说实在话，从健康角度讲，夏天不能吃太冰的食物，以免刺激肠胃。而且现在外卖的冷饮包装上密密麻麻排列着各种添加剂，让人真的是望而生畏。为了享受一下冰的快感，过过嘴瘾还是自己动手DIY吧，同样的方法你也可用喜欢的各式水果做出果味雪糕。
所需食材：红豆150克、牛奶250ML、蛋黄2个、白糖25克、自制原味酸奶3勺
具体做法：
1、红豆清洗干净用清水浸泡一夜。
2、放入电饭锅中选用稀饭健1个小时，倒出红豆后控出小部分豆子，其余连汤带豆子一起放入料理机打烂倒出。
3、牛奶加糖加热到糖溶化。
4、牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边快速搅拌避免变成蛋花，再全部倒回锅中。
5、再加入红豆泥液，一边加热一边搅拌，煮至浓稠后放入冷水中快速晾凉。
6、放几勺酸奶搅拌均匀调节味道，即为完成的雪糕糊，不喜欢酸奶的可以不加。
7、在雪糕模具中这么些控干的红豆，插好小木棒。
8、把雪糕糊倒入模具中，放冰箱冷冻5小时以上定型。
9、拿出模具脱模，红豆雪糕就可以开吃了！
金陵玫子，热爱美食，喜欢烘焙，多平台自媒体美食达人，所有发布均为原创！欢迎关注我的美食博客：金陵玫子，更多美食与你分享！
小贴士：
1、夏天吃冰冷的食物一定要节制，以免造成对身体的伤害。
2、如果用淡奶油代替牛奶和蛋黄，口感会更好。
3、自制冷饮不要放太多的糖，用红糖色泽会更好。