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俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方，十月的萝卜赛人参，霜降后的萝卜，格外的甜，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，萝卜便成了家家户户饭桌上的常客。我们家也是比较偏爱食用萝卜，而萝卜入菜更是可以凉拌、红烧、清炖、煎炸，花样百出。其中的萝卜丸子应该算是我比较偏爱的一道菜，逛超市常常会看见现场制作萝卜丸子的，边做边炸，香味扑鼻，炸好的成品堆的像小山。不过我还是更加喜欢自己在家做萝卜丸子，一来是卫生安全，二来是馅料可以自己掌控。今天就和大家分享在家如何做美味的萝卜丸子，你也可以试试和家人一起分享美味！
所需食材：红萝卜1000克、猪肉糜150克、鸡蛋3个、面粉适量、葱2根
调
具体做法：
1、萝卜去皮洗净后擦成丝。
2、猪肉糜加入料酒，生姜沫、胡椒粉抓拌均匀。
3、把拌好的肉糜放入萝卜丝中，打入3个鸡蛋及盐、五香粉搅拌均匀。
4、再加入适量面粉拌匀，撒上葱花拌匀增香。
5、炒锅内加入适量油烧至七成热，把萝卜丸子逐个放入锅中炸至两面金黄捞出。
6、吃前再入热油锅复炸一下，逼出多余的油脂，咬上一口萝卜丸子外皮金黄酥脆，内馅软糯鲜香。
金陵玫子，热爱美食，喜欢烘焙，多平台自媒体美食达人，所有发布均为原创！欢迎关注我的美食博客：金陵玫子，更多美食与你分享！
小贴士：
1、面粉不要放的太多，否则影响口感。
2、第一次炸时不要炸的太老，第二次复炸后口感会更好。
3、馅料可以根据个人喜好来调整。