在北方生活的日子里，品尝了众多的北方小吃与美食。在一次偶然品尝了一道类似生菜的沙拉，那就是“麻酱油麦菜”。起初有点不敢吃，初尝之后感觉也是非常的不错，酱料香醇浓郁 蔬菜回甘并且清脆。很有味道的一个菜！
在夏季比较没有胃口的时候或是想减肥的时候，何不试试沙拉式的蔬菜菜。油麦菜含有非常高的蛋白质和钙质、铁等可谓营养丰富。在烹饪的时候高温可能造成营养的流失，但是用我们今天介绍的这个做法可以说既美味还保留了原有的营养。
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在北方生活的日子里，品尝了众多的北方小吃与美食。在一次偶然品尝了一道类似生菜的沙拉，那就是“麻酱油麦菜”。起初有点不敢吃，初尝之后感觉也是非常的不错，酱料香醇浓郁 蔬菜回甘并且清脆。很有味道的一个菜！
在夏季比较没有胃口的时候或是想减肥的时候，何不试试沙拉式的蔬菜菜。油麦菜含有非常高的蛋白质和钙质、铁等可谓营养丰富。在烹饪的时候高温可能造成营养的流失，但是用我们今天介绍的这个做法可以说既美味还保留了原有的营养。
材料：油麦菜1棵、芝麻酱1匙、花生酱1匙、温水2匙、生抽1匙、辣椒酱1匙、老陈醋1匙、鸡粉少许、麻油数滴、白芝麻1小匙
按理说做麻酱油麦菜都是使用白芝麻酱，但是了刚好我手上只有黑芝麻酱。所以就试试了你可以根据自己的爱好与方便去制作，把花生酱与芝麻酱加入温水调化
油麦菜清洗干净，泡在盐水里15分钟。甩去表面水分切成小段
再把调制好的酱料淋在上面
该菜的特点就是香味浓郁 口齿留香，蔬菜回甘并且清脆。
小贴士：芝麻酱选用自己喜欢的黑芝麻酱或白芝麻酱，加入花生酱是作为一个香醇的延伸。