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香浓美味“日式炼乳小面包”

2017-09-01 16:53阅读:

香浓美味“日式炼乳小面包”

作为一个面包控,一直喜欢鼓捣面包。在早些时候人家说爱情与面包不能同时拥有,照我说只要有热情!面包与爱情就一直在,爱情或许有点苦涩与辛酸。但是过程绝对是甜蜜的,就像我们今天要介绍的这一款面包。
香浓美味“日式炼乳小面包”

具有甜蜜的感觉,让你吃起来有初恋的味道。香浓的感觉,甜蜜的味道加上爱情般的洁白表面。虽然里面有点“黄”....但是绝对是一个值得你品尝的面包
香浓美味“日式炼乳小面包”

材料:高粉200g、细砂糖20g、牛奶127g、盐2g、原味炼乳15g、酵母3g、无盐黄油20g、 抹面辅料:原味炼乳20g、无盐黄油20g
香浓美味“日式炼乳小面包”

细砂糖、盐、炼乳、牛奶倒入搅拌桶里,轻微搅拌搅拌让细砂糖与盐融化
香浓美味“日式炼乳小面包”
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再倒入高粉与酵母启动搅拌一个程序
香浓美味“日式炼乳小面包”

然后放入室温软化的黄油,继续搅揉至出膜。并进入发酵阶段
香浓美味“日式炼乳小面包”

在发酵的时候准备抹面材料,把黄油与原味炼乳放入碗中。隔热水融化搅拌均匀备用
香浓美味“日式炼乳小面包”

面团发酵至2.5倍大小,拿出排气
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擀成长方形涂抹上酱料
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翻上一边再涂抹上一遍
香浓美味“日式炼乳小面包”

用面板切成小细条再改成小丁
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然后酷新怡模具上涂抹上一层黄油,以便脱模
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​ 把面团小丁放入模具之中,进入二发阶段。发酵至差不多2倍大。涂抹上剩余的酱料在表面
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烤箱提前预热180度、上下火中层烤制20分钟【时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
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出炉后扣出冷却,食用之前洒上些许糖粉更加美味
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