自制好吃的生日蛋糕，首选“芒果鸟巢奶油蛋糕”
2017-10-14 11:22阅读：
“生日”是一个值得纪念的日子，不管是在现今还是在以往。不管是在国内还是在国外，人们对于“生日”都是比较在意的。在“西式烘焙”进入中国之前，老传统就是“鸡蛋面线”象征长寿圆满，老人家做大寿时才会有一个较大的“发糕”。随着时代的变迁和流行，貌似现在过生日都必须要有个“生日蛋糕”。
在烘焙里生日蛋糕也具有非常多样化，形态各异口味各异可以说要什么就能做什么。“裱花”奶油蛋糕对于抹面要求比较的高，对于像我这类抹面手残党来说是一个难题。所以我们可以做点其他的东西来掩饰这一劣势！这样既达到美观还能增强视觉感官，希望今天的蛋糕你会喜欢。
材料：八寸方形戚风蛋糕1个、淡奶油700g、细砂糖100g、大芒果2个、巧克力适量、蓝莓10粒、糖果银珠10粒
做法：今天做的是方形奶油蛋糕，你要是没有模具做成圆形也OK。蛋糕体根据你的喜好可以做棉花蛋糕或戚风蛋糕
芒果需要两个较大的，自己吃不能省。去皮切成丁备用
淡奶油加入细砂糖慢慢的打发
打发的时候要注意，切勿打发过度以免影响口感
蛋糕主体一分为三，对置放好一片后抹上一层奶油
然后放上芒果，特别要注意边上的放置以免达不到支撑力呈现下垂状态
依次做好盖上最后的蛋糕片，即可在上面及四周抹上奶油。放入冰箱冷藏一会
在蛋糕体冷藏的时候，我们开始制作“护栏”。取适量的巧克力隔水加热融化
装入裱花袋里，在适合蛋糕体尺寸的油纸上开始制作
裱花袋剪个小口采用左斜右斜的方式画出【强迫完美者慢慢画哈】，然后放入冷冻一分钟即可拿出
把冷冻凝结的巧克力围栏贴上去，再撕去油纸。三面做好后码上芒果
最后再做一个封口处理并做上小装饰，那么一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
关注豆帝煮随时掌握原创美食发布最新动态
