看图大家应该都知道是什么东西了，没有错就是“带鱼”。带鱼作为一种经济食用鱼类一直是很受欢迎的，带鱼是一种比较凶猛的鱼，体呈长扁宽带型全身覆盖银色鳞膜。由于没有过多的鱼刺并且处理起来非常方便，一直深得大众的喜爱。大家可能不知道带鱼根据大小的不同肉质也就不一样，所以根据自己要做的菜肴进行挑选很重要。
带鱼有着海鱼的特点就是含有的DHA远远高于淡水鱼并且不饱和脂肪酸和蛋白质含量都优于一般的鱼，所以经常食用是非常不错的。带鱼常见的做法就是“油炸”和“红烧”，今天给介绍的这个做法将不同于单一的口感和味道。给予你全新的感觉，吃过你绝对会喜欢。