开篇说遗憾,因为这道料理的初衷是想用雪菜,但逛遍了家附近的几个菜场都没买到雪里蕻,赶着日程的关系要马上出这篇文章,只能用菠菜替代,有些小遗憾。不过生活本身就是不完美,算是给自己一个借口。
参加@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 举办的#趣味美食家#活动,收到许多来自各个美国食品协会发来的优质食材,其中阿拉斯加水产协会@ALASKASEAFOOD 发来的各种海鲜鱼类让我过了一把chef瘾。
基本上这次活动我所有料理的初衷都是想利用这些美国食材与中国人习惯的饮食做一个融合,算是fusion food的一种尝试,之前用阿拉斯加黑鳕做了一道【三杯罗勒鳕鱼煲】链接:http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_13a2ae8470102x4bh.html?vt=4