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材料：面条220克 猪前腿肉100克 郫县豆瓣酱1勺 姜2片 八角1个 葱碎少量 酱油适量 盐适量 料酒1勺 玉米油适量 淀粉适量 熟花生米适量 黄瓜丝适量
做法：
1猪肉洗净切细条，加入料酒和适量淀粉腌制一会。
2姜切片，葱切碎，备用。
3不粘锅倒入适量油，放入八角和姜片爆出香味，下肉丝翻炒片刻。
4加入葱碎，翻炒出香味，取出八角和姜片弃之。
5加入郫县豆瓣酱。
6翻炒均匀。
7倒入适量酱油，翻拌均匀。
8半碗水加入适量淀粉调匀，倒入锅中，烧至冒泡调入盐，略收汁，备用。
9另起锅烧水至沸腾下入面条。
10面煮熟后，捞出过凉开水。
11捞出面，浇肉丝酱，放熟花生米和黄瓜丝。
小贴士：
1放一勺郫县豆瓣酱，是微辣的口感，喜欢更辣些，可酌情增加。
2煮好的面是过凉开水，不要过凉水。