牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体免疫力，还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风之功效。
把牛腱子肉提前卤好了放起来，每天早餐时切几片，下一碗面或者是搭配别的主食吃都很赞。
这次卤肉用的方法很简便，用腌肉料把牛肉腌一下，再用高压锅煮，吃起来感觉很入味，比自己搭配的香料口感上要好一些。
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牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体免疫力，还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风之功效。
把牛腱子肉提前卤好了放起来，每天早餐时切几片，下一碗面或者是搭配别的主食吃都很赞。
这次卤肉用的方法很简便，用腌肉料把牛肉腌一下，再用高压锅煮，吃起来感觉很入味，比自己搭配的香料口感上要好一些。
材料：牛腱子肉1000克 腌肉料30克 酱油2大勺 盐2勺 姜4片 水适量
做法：
1牛肉提前解冻。
2牛肉冷水下锅焯水，约2分钟捞出。
3用叉子多扎几下，撒腌肉料和姜片，倒入1碗水，给牛肉充分按摩一下，腌制2小时。
4腌好的肉和料汁倒入电压力煲，再加酱油和盐，倒入适量水。
5煲50分钟，时间到后，焖一晚，捞出切片即可。
成品图。
小贴士：
1牛肉冷水下锅绰水，约2分钟即可。
2牛肉用叉子多扎几下，腌制时会更入味。