豆角中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。除此之外，豆角还可以补肾、健脾、和胃。
夏天是豆角盛产的季节，嫩嫩的豆角用来做凉拌菜再适合不过了，老嫩适中的豆角炒着吃，拌到凉面里，吃起来也非常的过瘾。那么老豆角怎么做呢？拌着吃炒着吃口感上都要差很多，所以今天我是蒸着吃啊，豆角越老，蒸出来的味道越好。制作方法非常简单，蒸好的豆角松软可口，带着一抹温柔的清香，淋点自制的酱汁，超级美味。
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豆角中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。除此之外，豆角还可以补肾、健脾、和胃。
夏天是豆角盛产的季节，嫩嫩的豆角用来做凉拌菜再适合不过了，老嫩适中的豆角炒着吃，拌到凉面里，吃起来也非常的过瘾。那么老豆角怎么做呢？拌着吃炒着吃口感上都要差很多，所以今天我是蒸着吃啊，豆角越老，蒸出来的味道越好。制作方法非常简单，蒸好的豆角松软可口，带着一抹温柔的清香，淋点自制的酱汁，超级美味。
材料：老豆角300克 盐1勺 面粉适量 酱油1勺 醋1勺 芝麻酱1勺
做法：
1酱油、醋、芝麻酱搅匀。
2老豆角洗净切成小丁。
3加入盐和适量面粉。
4拌匀，让面粉均匀裹在豆角上。
5锅中水烧开，豆角倒入蒸屉。上汽后，中火蒸9分钟即可。
6时间到，晾一会装盘。
7淋点酱汁就可以吃啦～
小贴士：
1蒸豆角一定要选用老豆角，越老越好吃。
2配方中的豆角干湿度，蒸制时间9分钟刚刚好，如果水分多的话可酌情延长蒸制时间。