一日之计在于晨，而每天的早餐也是一天之中最重要一餐。因为它可以提拱展开一天所需的能量。早上时间比较匆忙，所以对于早餐的要求是尽量快手。
今天做了黄瓜丝鸡蛋小饼，做法很简单，黄瓜搭配鸡蛋和虾皮，口感松松软软易消化，带着一股清淡的香气，这款小饼很适合搭配到早餐中。
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一日之计在于晨，而每天的早餐也是一天之中最重要一餐。因为它可以提拱展开一天所需的能量。早上时间比较匆忙，所以对于早餐的要求是尽量快手。
今天做了黄瓜丝鸡蛋小饼，做法很简单，黄瓜搭配鸡蛋和虾皮，口感松松软软易消化，带着一股清淡的香气，这款小饼很适合搭配到早餐中。
材料：
黄瓜1支
鸡蛋2个
虾皮1勺
玉米油适量
盐少许
做法：
1黄瓜擦丝，加盐拌匀。
2打入鸡蛋，放虾皮，搅拌均匀。
3锅中倒入少量玉米油，舀入一勺蛋液，铺平。
4蛋液凝固后翻面，烙至两面金黄色。直到全部蛋液用完。
5用圆形模具把小饼切成圆形，装盘。
成品图。
小贴士：
虾皮的添加量可按自己的喜好酌量增减。