中秋花样月饼好味道蒸出来

2019-09-10 15:12阅读:
临近中秋,家家都要吃月饼的,月饼寓意团团圆圆,十分美好。每年都要自己动手做些月饼的,前几天做了些花样月饼,这里的花样并不是外形的样子,而是很花样的做法哈。 中秋花样月饼好味道蒸出来
中秋花样月饼好味道蒸出来


用南瓜和面,包上馅料,上锅蒸出来。蒸熟的月饼,金灿灿的颜色,很漂亮,咬一口南瓜的香味也很浓郁,随之而来是豆沙的香甜,满满的幸福感,三口两口很快就消灭掉一个了,只不过吃完一个还想吃哈~
中秋花样月饼好味道蒸出来

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材料:
糯米粉95
中筋粉50
贝贝小南瓜1
豆沙馅320
白糖15
水适量

做法:
1小南瓜切块上锅蒸熟。
2趁热去掉外皮,保留碗中的水。
中秋花样月饼好味道蒸出来
3加入白糖,用勺子压成泥。
4糯米粉和中筋粉混合,加适量水,和成面团,静置10分钟。
5豆沙馅和面团分别分成8份。
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6把面团压扁,包入馅料,团成圆形。
7面团沾面粉后,放入月饼模具,压出成品。
8上汽后蒸15分钟,焖3分钟出锅。
中秋花样月饼好味道蒸出来



小贴士:
1小南瓜蒸熟后,去掉外皮但带水,重量在160克。
2面粉和糯米粉吸水性不同,菜谱中配方量仅供参考。