蒜蓉大虾这样做,味道鲜美又补钙

2019-10-15 10:26阅读:
说到鲜虾,做法特别的多,应该大多数人都很喜欢吃吧,就算是盐水虾口感也非常好,若是略做调味口感上会更胜一筹。
蒜蓉大虾这样做,味道鲜美又补钙
蒜蓉大虾这样做,味道鲜美又补钙
刚开始吃的虾几乎都是用水煮一下,感觉那个时候真的是不知道鲜虾还有别的做法,如此家常而又无比简单的做法,却依然吃的很满足。
后来学会了做油焖虾,逐渐的知道虾的做法可以有若干种,也慢慢的学着去尝试。其实感觉最快手简单,而且口感上比较喜欢的还是蒜蓉虾,蒜蓉放到食用油中加热散发出独特的香味,跟鲜虾融合到一起,超级美味,很多做法是浇了蒜蓉再拿来蒸,我今天是先把鲜虾煎熟,再把蒜蓉酱浇上,直接就可以开吃了,小火慢煎煎出来的虾壳都是脆的,可以直接吃掉。鲜香美味,好吃又补钙。
蒜蓉大虾这样做,味道鲜美又补钙

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材料:
大虾6个 大蒜1头 料酒1
生抽1勺 醋1勺 白糖1勺 盐少量
白胡椒粉适量
做法:
1鲜虾洗净剪开虾壳。
2划开虾背,去虾线,剪虾筋,用刀背把虾肉打散,加料酒和白胡椒粉腌10分钟。
3拭干水分,放入不粘锅加少量油,小火煎熟,翻面再煎一下。
4剪好的虾摆放盘中备用。
蒜蓉大虾这样做,味道鲜美又补钙

5大蒜切成细末。
6锅中加入大蒜末两倍的油,油热后下入蒜末,转小火。
7加入生抽、白糖、醋拌匀关火。
8浇到摆放好虾背上即可。
蒜蓉大虾这样做,味道鲜美又补钙


小贴士:
1切蒜末可以放到第一步,切好了再煎虾。
2小火煎虾壳,把虾壳煎脆特别好吃。
3喜欢吃咸一些的可以加一丢丢盐进去,个人感觉不放盐的口感正好。