【香烤半鸭】皮香肉嫩好美味

2019-10-16 08:50阅读:
前段时间收到新希望食品寄来的半片鸭,早就想烤来吃了,一直没有时间,最近真的是馋了啊,赶紧拿出来解决掉,提前腌一下,中午拿出来烤了,晚上下班后蒸点小饼,卷了鸭肉和葱酱,味道可真美。鸭架拿来煲了汤,放点粉丝放点菜,味道很鲜美。
【香烤半鸭】皮香肉嫩好美味
鸭肉的营养价值很高,所含维生素较其他肉类多,能有效抵神经炎和多种炎症,还能抗衰老。蛋白质含量比较高,而鸭肉的脂肪含量适中,所以怕长肉肉的也可以放心吃,不用有热量高的顾虑。
【香烤半鸭】皮香肉嫩好美味
鸭肉用烤箱烤制过后,可以把鸭皮上多余的油脂烤出来。做好的烤鸭皮脆肉嫩,看着就流口水了。烤半鸭做法并不复杂,只要提前腌制好,准备好材料,半个多小时就能出炉。腌制犹为关健。要想烤鸭
更入味,最好腌制一晚,第二天再拿出来烤。
【香烤半鸭】皮香肉嫩好美味
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材料:
新希望六和半片鸭900
蜂蜜80八角1个 桂皮1
苹果2葡萄干40克 朗姆酒适量
黑胡椒粉1勺 食用油适量 苹果醋1


做法:
1半鸭提前解冻。
【香烤半鸭】皮香肉嫩好美味

2加黑胡椒粉、盐、姜片,反复按摩。
3用保鲜袋包裹放入冰箱腌制一晚上。
4腌好的半鸭取出拭干水分,表面抹一层食用油。
5放入烤箱200度烤40分钟。
【香烤半鸭】皮香肉嫩好美味

6葡萄干清洗干净,用朗姆酒浸泡备用。
7蜂蜜倒入锅中,烧开后,加入八角和桂皮,关火。
8苹果切块备用。
9烤好的烤鸭放入苹果和葡萄干。
【香烤半鸭】皮香肉嫩好美味

10放入烤箱,200度再烤10分钟。
【香烤半鸭】皮香肉嫩好美味

10用锋利的刀片成片,开吃。
【香烤半鸭】皮香肉嫩好美味

【香烤半鸭】皮香肉嫩好美味

小贴士:
1腌制时,盐放一大勺,最好腌制一晚入味才好吃。
2每个人的烤箱温度都不相同,烤制温度仅供参考。


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