【蕃茄鸡蛋盖浇饭】记忆中最经典的味道,吃过再也忘不了

2019-10-23 08:52阅读:
【蕃茄鸡蛋盖浇饭】记忆中最经典的味道,吃过再也忘不了

记得刚毕业参加工作时,学校之外的一切都充满了新鲜感。那时工作是需要上夜班的,所以下了班会再加一次餐,路边深夜都有小摊点一直在出摊,最喜欢的是和同事一起去吃个炒饭。小小的一份炒饭就足以美美的填饱肚子,感觉特别暖。炒饭的口味有很多种,我独爱蕃茄鸡蛋炒饭,直到现在依然如初。
现在早已学着自己去尝试各种各样的家常美食,而每次吃米饭,最喜欢的还是浇上蕃茄鸡蛋。番茄炒出酸甜汁带着特有的香气和鸡蛋中和,超级美味,再浇到米饭上,浓郁的茄汁和燕麦红米饭拌到一起口感丰富,味道浓郁,热量低又营养,更有一种独特的鲜香,让你永远都忘不了。
【蕃茄鸡蛋盖浇饭】记忆中最经典的味道,吃过再也忘不了


【蕃茄鸡蛋盖浇饭】记忆中最经典的味道,吃过再也忘不了



材料:
燕麦红米饭200克 西红柿1个
鸡蛋2个 葱碎少量 盐半勺
食用油1勺 水淀粉适量


做法:
1燕麦红米饭掀开一角,放入锅中煮10分钟。
2鸡蛋打散,西红柿去皮切碎。
3鸡蛋倒入锅中炒散,盛出备用。
4锅中倒入食用油,加入葱碎煸出香味,倒入西红柿丁。加入盐,慢火炒出汁水。
【蕃茄鸡蛋盖浇饭】记忆中最经典的味道,吃过再也忘不了

5加入鸡蛋,拌匀。
6倒入水淀粉。
7看到汤汁浓郁关火。
8燕麦红米饭装入盘中。
【蕃茄鸡蛋盖浇饭】记忆中最经典的味道,吃过再也忘不了



9浇蕃茄鸡蛋,美美的开吃。
【蕃茄鸡蛋盖浇饭】记忆中最经典的味道,吃过再也忘不了



小贴士:
西红柿尽量切小丁,慢火炒出汁水才出味。