【鸟巢太阳蛋】造型可爱又美味,根本不用哄孩子抢着吃

2019-10-30 14:13阅读:
早餐是一天之中最重要的一餐,吃好早餐,可以为身体补充满满的能量,记得我上初中的时候,每天妈妈都要早起为我做早餐,幸好学校隔的家比较近,所以我不用起太早,每天早上,妈妈做好饭之后,一遍遍的喊我起床,依然是不想起,总想赖床,最后还是要极不情愿的起来。那时妈妈做的早餐基本以面为主,没有现在这么多的花样,鸡蛋面出现的频率比较高,再就是鸡蛋饼。因为妈妈觉得鸡蛋就是最营养的东西了,当时并没有觉得有多么好吃,时隔多年我已为人母,现在想来,感觉妈妈做的早餐那是世界上最美味最温暖的早餐。
【鸟巢太阳蛋】造型可爱又美味,根本不用哄孩子抢着吃
现在人们都非常注重早餐的营养和搭配,麻麻们每天早上都在变着花样的为宝宝做早餐,为了孩子能多吃一点,几乎是一周下来都不重样。今天做了一份土豆丝版鸟巢太阳蛋,造型可爱,吃起来口感丰富,搭配到早餐中营养又美味,鸡蛋可以根据自己孩子的喜好,可以全熟也可以做成溏心。不用哄,一份鸟巢太阳蛋,很快就被孩子消灭掉。
【鸟巢太阳蛋】造型可爱又美味,根本不用哄孩子抢着吃

【鸟巢太阳蛋】造型可爱又美味,根本不用哄孩子抢着吃


材料:土豆1个 鸡蛋2个 面粉1勺 淀粉1勺 食用油1勺 盐少量 葱花少许 黑芝麻少许


做法:
1土豆选一个中等大小的即可,去皮,冲洗干净,擦成细丝,到这里不用再洗了,保留土豆里的淀粉,口感会更好。
2加入1勺面粉和1勺淀粉,翻拌均匀。
【鸟巢太阳蛋】造型可爱又美味,根本不用哄孩子抢着吃
3不粘锅倒入适量油,再放土豆丝,用筷子整理成鸟巢的形状,中间低四周高。
4先放入蛋清,小火焖煎2分钟,再放入蛋黄,小火焖煎2分钟。如果喜欢全熟的蛋黄,可以再延长一点时间。
【鸟巢太阳蛋】造型可爱又美味,根本不用哄孩子抢着吃
5出锅后撒黑芝麻和葱碎即可。
【鸟巢太阳蛋】造型可爱又美味,根本不用哄孩子抢着吃
小贴士:
1土豆要擦成细丝,如果喜欢切,也要切细,细土豆丝比较好凹造型。
2煎鸟巢蛋,全程要小火焖煎,底部呈焦色,上面也熟透了口感最好吃。