早餐是一天之中最重要的一餐，吃好早餐，可以为身体补充满满的能量，记得我上初中的时候，每天妈妈都要早起为我做早餐，幸好学校隔的家比较近，所以我不用起太早，每天早上，妈妈做好饭之后，一遍遍的喊我起床，依然是不想起，总想赖床，最后还是要极不情愿的起来。那时妈妈做的早餐基本以面为主，没有现在这么多的花样，鸡蛋面出现的频率比较高，再就是鸡蛋饼。因为妈妈觉得鸡蛋就是最营养的东西了，当时并没有觉得有多么好吃，时隔多年我已为人母，现在想来，感觉妈妈做的早餐那是世界上最美味最温暖的早餐。
现在人们都非常注重早餐的营养和搭配，麻麻们每天早上都在变着花样的为宝宝做早餐，为了孩子能多吃一点，几乎是一周下来都不重样。今天做了一份土豆丝版鸟巢太阳蛋，造型可爱，吃起来口感丰富，搭配到早餐中营养又美味，鸡蛋可以根据自己孩子的喜好，可以全熟也可以做成溏心。不用哄，一份鸟巢太阳蛋，很快就被孩子消灭掉。
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