奶香浓郁的小馒头,一口能吃好几个

2019-11-05 15:11阅读:
奶香浓郁的小馒头,一口能吃好几个
现在妈妈们都在自己动手做无添加小零食给自己的小宝宝吃。今天我也做了一款小巧的小馒头,奶香味十足,最主要的是做法超级简单,不用烤箱烤,不用油炸,加上牛奶和白糖和点面,用平底锅烙一下就好,小馒头小小的,孩子吃起来也很方便,香香的甜甜的,一口一个,超级棒的放心小零食。
奶香浓郁的小馒头,一口能吃好几个

奶香浓郁的小馒头,一口能吃好几个




材料:面粉200克 纯牛奶160克 白糖20克 鲜酵母2克


步骤做法:
1把鲜酵母常温溶化后,加入温热牛奶和白糖,这时可以留出20克奶,一会加入面粉后,再酌情加入。
2白糖溶化后,加入面粉拌匀,如果干湿度正好就不用加预留出的牛奶了,如果感觉很干,再分次加入牛奶,直到面团软硬度适中。和好的面团,盖保鲜膜放温暖处醒发1小时。
3醒发至1.5倍大的面团,取出排气,擀成面饼,约3mm厚度。
奶香浓郁的小馒头,一口能吃好几个

4切成小小的四方块状。可以提前撒点面粉,防沾。
5不粘锅加热后,改小火,放入切好的小馒头,盖盖子,略焖一会,烙至底部微微焦色。
6把小馒头翻面,四面呈微焦色,熟透即可,晾凉就可以给宝宝吃了,宝宝超级喜欢,当然,大人也可以吃哈,一口可以吃好几个呢。
奶香浓郁的小馒头,一口能吃好几个

成品图:
奶香浓郁的小馒头,一口能吃好几个





小贴士:


1因为面粉的吸水性不同,所以最好是预留出20克牛奶,后面分次一点点加入,把面团和成理想的软硬适度,和好的面团,偏软一点,做出来的成品口感会更好一些。
2烙小馒头的时候,全程是小火,烙这个需要有耐心的,千万不要烙焦了,口感会打折扣。