简单易做鳕鱼杂蔬面,鲜鲜美美好滋味,吃一碗不过瘾

2020-01-17 10:38阅读:
简单易做鳕鱼杂蔬面,鲜鲜美美好滋味,吃一碗不过瘾
前几天带孩子去吃面,他自己点了骨汤龙利鱼面,看着吃的非常香,他突然说,妈妈,其实你在家里也可以给我做这样的面,我太喜欢吃了,放点龙利鱼,没有刺,吃起来多过瘾。我白了他一眼,你知道光收拾鱼有多麻烦。其实我知道,孩子是喜欢吃鱼的,特别是没有刺的,可是收拾鱼我也是嫌麻烦的。突然想起来,前几天收到新浪美食寄来的阿拉斯加狭鳕鱼,无骨无刺,拿来做面岂不是很棒,于是今天早上我家孩子就吃到了很正宗的鳕鱼面,一边吃一边赞不绝口,夸妈妈手艺好,说吃完了还要再吃一碗。其实面的做法很简单,临出锅的面加一勺美极鲜味汁,再把提前煎好的狭鳕鱼放到煮好的面中就OK
简单易做鳕鱼杂蔬面,鲜鲜美美好滋味,吃一碗不过瘾
阿拉斯加狭鳕鱼是一种非
常“多才多艺”的鱼类,细嫩的鱼肉适用于各种烹饪。深海捕捞,无骨无刺,肉质紧实细嫩 ,味道特别鲜美。早上就用一碗鲜美无比的鳕鱼面,来开启温暖而美好的一天。
简单易做鳕鱼杂蔬面,鲜鲜美美好滋味,吃一碗不过瘾
材料:阿拉斯加狭鳕鱼块200克 鲜面条1小把 胡萝卜1段 黄瓜1段 鱼豆腐4块 千页豆腐5片 虾蟹丸2个 美极鲜味汁半勺 葱蒜碎适量 孜然粉1勺 水适量 食用油1勺 盐少许


做法:
1所有材料准备好,鱼提前解冻,胡萝卜和黄瓜切片,千页豆腐切小块备用。
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2狭鳕鱼块解冻后,用纸巾拭干水分,加少量盐腌一会。
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3锅中放少量油,放入狭鳕鱼块,细火煎至两面金黄,出锅备用。
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4锅中加水,把面条煮至8分熟捞出备用。
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5另起锅,倒入油加入葱蒜碎煸出香味,加入孜然粉翻炒。
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6加入1碗水,加少量酱油调色,水烧滚。
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7放入胡萝卜片、丸子和豆腐,略煮一会儿,调入盐。
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8放入面条,煮开。
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9倒入半勺美极鲜味汁提鲜。
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11把面盛到碗中,放刚才煎好的鳕鱼块,再摆放黄瓜片即可。
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成品图。

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小贴士:
1鳕鱼块用细火慢煎一下味道就很鲜香。
2煮面时,面条煮至8分熟就可以捞出,捞出的面条,可以加适量凉开水防粘。