改吃代餐粉?!只不过是从一坨屎换到了另一坨屎

2018-03-09 00:08阅读:
改吃代餐粉?!只不过是从一坨屎换到了另一坨屎
“年后忙得很,上半年的订单已经排满了,再来就要排到下半年了。现在,人们都靠这玩意儿来减肥。”老杨在电话里向锌财经的潘越飞透露,他目前是广东一家代加工代餐粉的老板。
老杨说,近几年来生产代餐粉的公司越来越多了,几乎没大公司,基本上都是租个办公室,给个配方,让他们代生产,今年来了明年就摸不着人了,公司换的都很快。
在生意人眼里,健康方便是当下消费者的痛点,又是最大的需求点,所以他们将与健康有关的食物搭在一起,配上元素配料表,装在一个小小的袋子里,便是大多代餐粉粗糙、以及高度雷同的包装形式。
改吃代餐粉?!只不过是从一坨屎换到了另一坨屎
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代餐粉,顾名思义,替代掉主食——这似乎是商家和生产商给出的解决方案。
将此放在目前消费升级的大背景下,商家们便举着“素食主义”、“轻食简餐”等各类大旗,把“健康食品”推向一个风口,代餐产品也就这样渐渐成为了加班加点、生活不规律、整天也不知道吃什么,甚至想减肥的人群的日常食品。
可是,这个健康产业真的不那么健康。
01
我想减肥,我做梦都在想,可是代餐粉有用吗?
中国人似乎将“吃货”这个词发挥到了极致。与收入完全呈正相关的餐饮行业,在2017年的市场规模达到了39644万亿元,排在世界第二。预计今年的市场规模将达到4.3万亿元,并有望在十三五计划突破5万亿元。
据锌财经娱乐性数据显示,锌财经几十号员工中,几乎所有的人一日三餐都通过外卖或者各种小店铺来解决,包括老板在内的所有人,平均每周要出席2-3顿充满酒精尼古丁的工作性质“饭局”。
“我想减肥,做梦都想。”锌财经创始人潘越飞这样告诉他的员工。所以,作为最直接的体验者,在食用完某家具有减肥功效的代餐粉后,却仍然无效。
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某宝上买家的反馈
做投资的李琳投了好几家销售代餐粉的公司,都不是很大的规模。“虽然目前这个行业噱头的成分比较大,但对白领阶层来说,无论是代餐还是减肥,确实存在刚性的需求。路是有的,只是目前还在弯路上。”李琳说。
以锌财经曾经报道过的一家公司RF为例。在他们的用户群体中,几乎都是27岁以上的白领,其中很大一部分“长期服用”代餐粉已经超过两年。
也有用户长期服用代餐粉,替代主食,当做身体的“毅行”。既磨练意志,又吃的健康,还少去了运动的痛苦,简直直击消费者的需求和痛处。
一位微商教父级人物透露,具有代餐功能的食品十年前就出现了,从2013开始,伴随着微商和电商进入快速增长期,2014年迎来了最大红利期,不过,这两年基本又回到了一个维稳的状态,在他的印象里,这些年一直做下来的只有两三家。
02
你以为你吃的是“健康”?其实是吃不死人的粉
Soylent,代餐型食品的开山鼻祖。但更多的人可能并不知道,这玩意儿竟然出自美国旧金山,一位长期被高强度工作和快餐食品搞垮的基站信号测试工程师Rob Rhinehart之手。
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Soylent创始人Rob Rhinehart
对快餐食品忍无可忍之后,Rob在亚马逊买了各种粉末,然后混在一起混水喝。这就是soylent的第一袋代餐粉。Rob就靠着这一袋粉末,已经拿到了接近75万美元的融资。
但在去年4月份,Soylent被检测出乳糖污染而被召回。也在同年12月份,加拿大政府宣布禁止在本国市场出售,而在被禁售之前,Soylent已经在加拿大市场销售了两年,被禁售的原因是不符合加拿大食品检测局的标准。就算在国内,也已经不止一次被爆出黑作坊代生产的新闻。
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近期各家媒体爆出的负面新闻
国内,有各类号称“159”、“169”、甚至“189”的代餐粉末。这些数字是什么意思?就是这么多数量的各种食物粉末,全都装到这袋35-40克的代餐粉中去。
浙江杭州某知名医院消化内科主任医师王平(化名)告诉锌财经,从配料上看,里面并没有损害人身体的成分,但营养成分是否真的如其标榜的那样应该打个问号,毕竟40克的粉末要包含近160种成分,平均下来每样质量几乎微乎其微。
王主任还说,曾接到过患者由于服用代餐冲剂而腹泻好几天的,有的还会产生胃胀气而一直放屁的。由于口感不佳,长期服用会有得厌食症的可能。
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某品牌代餐粉159种配方的部分
据知乎网友亲测,服用代餐粉一个月的过程大致为:
1.口感:你连续一个月吃一样东西试试?
2.用量:1600支,少吃多餐;
3.反馈:胃反酸,打嗝都能吐出来;胃胀气,能放焦味的连环屁;
4.收益:久治不愈的慢性肠胃炎居然得到了改善。
该网友表示,吃了一段时间后最想的是“肉肉肉肉肉”……期间因为应酬而参加了两顿饭局,那时的状态是热泪盈眶的。
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某宝网评
虽然大部分代餐粉长期食用并无害,但是,想要击败宫保鸡丁、红烧肉、油焖大虾等一些列“恶狼”好像还差很远。
同时,锌财经记者还特意以买家身份,向淘宝上近十家代餐粉卖家咨询,发现他们的回复无非都是,产品健康、营养,减肥功效极佳,但是一问到专业性的问题,不是回避就是复制粘贴式的回答。
03
“能有1%的死忠用户就足够了”
想象一下,在若干年后,与朋友的聚餐中,一堆人围着一张圆桌,什么菜都没有点,只要了一壶开水,然后人人端着一碗“乳白色液体”,开始了“愉快的”周末聚餐。
其实,有时候“吃”,不仅仅是“生理学”这么简单,更多时候是关于口感、体验和情绪的问题。可是从这个方面来讲,大家对于代餐粉的评价并不太好。
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一般,在食物进入胃之前,一个人基本要经历这样的步骤:
1.跟同事讨论楼下的店(外卖)都不好吃,该选哪家???
2.好饿,终于选了一家进去,“握草,这么难吃还这么多人”,等待的过程中还能吐槽一下老板;
3.上餐了,一如既往的难吃or突然发现某道菜不错,宛如发现新大陆般的喜悦;
4.用餐过程中,互相品尝各自点的菜,荡起了友谊的小船。
5.吃完之后,还能决定晚餐。
6.换下一家“难吃的店”,虽然难吃,总还能换换口味。
可见,虽然最终的目的是为了“果腹”,但在达到目的之前已经产生了太多的附加价值。
3年前代餐型食品最火的时候,吃代餐粉和说外卖难吃的这批人的重叠率超过90%,但这些人当中有人已经抛弃外卖,转向每天都吃代餐粉了呢?
锌财经记者询问了一位长期购买代餐粉,但只是间接性服用的小白领:“为什么不一直吃代餐粉?”
“一直吃会把它吃成屎的味道知道吗?虽然有不同的口味,但你说巧克力味的屎和水果味的屎你喜欢哪一个?”
代餐食品,无非是戴上了“大健康产业”的高帽。按照现在再往前推10年,有个叫做“高乐高”的营养冲剂饮料在当时火的不行,其出现的形势也与现在的代餐食品几乎大同小异,但现在,几乎也只是一息尚存。
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被遗忘的高乐高
事实证明,不论过去,还是现在,哪怕是在很久的将来,并没有哪一样“代餐型食品”能够替代掉白米大肉。
RF在一次3000人的调查中,有六成的用户选择“坚决抵制”,但其创始人邵炜认为有8%的用户认为“非常满意”就已经足够,甚至是1%就够了。
而RF的最大用户群体是男性年轻白领,这与RF一开始把年轻女性的用户画像完全背道而驰。但这与亚马逊Soylent店铺下,1400条的评论中八成来自男性的数据基本相符。
可见,大部分人对“代餐型食品”这个市场还有太多的不了解。
“吃”,这个超过4万亿的蓝海市场里,已经竖起了一杆“健康”的大旗。这波代餐热潮从2012年就已经开始,但到目前为止,整个代餐行业的市场规模仍不到180亿元,渗透率只有30%多,与台湾地区70%的渗透率相去甚远。
从市场潜力上来讲,确实巨大,但至今尚无一家公司在这个山头占山为王。
但就目前来讲,这个健康产业还是极度的不健康,要作出改变不仅仅是产品,更要兼顾生产和销售两端。
QA
改吃代餐粉?!只不过是从一坨屎换到了另一坨屎
Q:您觉得这个市场有问题吗?
A:并不觉得这个行业有什么问题存在,现在代餐类目的产品越来越多,说明这个行业本身是被看好的。无非是市面上的产品种类太多,质量稂莠不齐,但在任何一门商业是上来说,这都是正常的现象。
Q:您觉得国内市场和周边台湾、日本、韩国等市场有什么不一样的地方吗?
A:国内的代餐行业会有一些中国特色,除了电商和微商,会结合养生馆、美容院、健身馆这些去走销售,而国外会通过B2C或者便利店的形式去卖。总体来说,国外对代餐食品的接受程度会高出很多,国内的话还是一个非常小众的市场。

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1. 哪怕是一个蓝海市场也并不代表着能够轻易的博得红利,高的死亡率以及并没有一家公司独大就很好的说明了这个问题。
2.“大健康产业”会是一个持续上升的行业,在这个行业里搞虚头八脑的东西肯定走不远,骗一时,骗不了一世。
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文章∣陆吾
编辑∣强强
摄影∣黄硕
手绘∣陵鱼
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部分图片来自网络