80后90后才知道的重庆小吃，街头已难得一见，王源小时候也喜欢吃

近年来，重庆成了火遍全世界的网红城市，对于这座城市的美食相信很多朋友都能如数家珍，小面、酸辣粉、凉粉、凉面、抄手、豆花、苕皮、粘糍粑、麻花……细数起来至少有几十种，但是还有一些是很多外地人都不知道的，比如本文要给大家介绍的三角粑便是其中之一；

三角粑基本都是以米糊为原料，例入特制的三角形模具之中，烤制而成，因为形状基本都是相同的三角形，所以人们亲切的叫它为三角粑，这种三角粑外部表皮一般都会烤成金黄，内部则绵密香甜，内外口味的重合下，对味觉形成独特的冲击感。

有人说三角粑是白糕的改良做法，这样理解其实也是可以的，因为它里面的味道与传统的白糕的确有些相似，但形状、做法、色泽及外部的味道又是不一样的，它吃起来融香、酥、爽于一起，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，所以曾风靡一时。