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自驾清远第一餐,八个地道的清远美食,北方小哥吃罢直言太好吃啦

2020-11-23 21:47阅读:

重庆渝帆

旅游博主 头条文章作者

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自驾清远第一餐,八个地道的清远美食,北方小哥吃罢直言太好吃啦
今天渝帆与几位朋友相约到清远进行为期一个星期的自驾旅行,中午我开车到广州南站接上贵州来的到远方旅行和肖育文老师之后,又到白云机场接了石家庄来的路灯摄影,然后直奔我们计划中的第一个景点——广东著名的网红景点、清远古龙峡景区,在这里我们品尝到了一顿地道的清远美食,现以图文方式分享如下,大家一起来看看这些菜品如何?
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【清远白切鸡】到清远,清远鸡是必须要吃的,因为它在清远的地位,几乎相当于火锅之于重庆、拉面之于兰州、烤鸭之于北京一样,大只骟鸡,皮爽肉滑骨有味,连肉都是结实且大块,这是养足了日子的表现。几乎不用任何调料,吃的就是原味。
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【秘制碌鹅】大家都知道清远鸡很出名,其实清远的鹅同样很不错,尤其是本地的黑鬓鹅,用秘制酱料调制之后,独具特色,完全不逊于清远鸡。
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【原味青头鸭】正宗的清远美食,有鸡、有鹅,还有鸭,原味青头鸭是古龙峡古龙渔庄的特色菜,做得极其出彩,原滋原味,没有多余的调料,吃起来类似咸水鸭的风味。
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【连州菜心】是广东省清远市连州的特产,属于全国农产品地理标志产品。连州地处粤北,山清水秀,土地肥沃,溪水清澈,秋冬季节昼夜温差大的特殊气候使得种植出来的菜心具有香甜、细嫩、爽口汁多的特点。据说这种菜心营养价值高,高蛋白,低脂肪,富含胺基酸、维生素、糖、铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素。
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【山苏炒牛肉】山苏从台湾引进的绿色食材,它的全名叫台湾山苏花,由于它的叶片向上斜举,紧密排成鸟巢状,所以又名鸟巢蕨,吃起来脆脆的,很有特色,现在这种菜已经引入清远,成为清远的特色蔬菜之一。
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【白灼黑腐竹】腐竹大家都不陌生,但黑色的腐竹却不多见,据说是用黑豆为原材料制作的,而它作法也很简单,以清水白灼,再加一点点的酱油调味即可,散发着天然豆香。
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【清蒸古龙漂流鱼】这种鱼也自是古龙峡的特色的,古龙峡是一个网红景点,里面的漂流也非常有名,据说这种鱼也是从山上漂流而来的野生大头鱼,做法非常简单,连普通的姜、葱、蒜都没有放,真的是原滋原味,鱼肉嫩滑到要飞起,真的非常不错。
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【古龙山坑螺】古龙峡大山中的野生山坑螺,是天然的野味,城市已经很难吃到了,制作时只是添加了一点点紫苏和青椒,就能唤出鲜美的螺肉,北方来的路灯摄影直言太好吃了。
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清远是广东省地域最大的地级市和广东省少数民族的主要聚居地,这里幅员辽阔,旅游资源丰富,地道的美食众多,是珠三角名副其实的后花园,渝帆早就想来好好玩了一圈,这次终于约好了朋友,并且正式开启了行程,接下来的几天,我们将慢慢的游在清远,打卡众多的景点,品尝地道的美食,敬请大家关注。
大家觉得我们在清远吃的第一餐怎么样呢?如果你有更好的佳肴推荐,欢迎在文后留言,谢谢大家啦。

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