珍惜生命------香菇鱼肉盏
2008-11-20 21:10阅读：
杭州这两天很冷
风大天冷，湖边树黄落叶纷纷，听说园林工人在清理西湖残荷了。昨天中午想着太阳好暖，去了西湖边，看到风中残荷几多萧，发现这样一颗倒映与湖面的残荷心。。。。
这是在哀悼，杭州萧山地铁事故，抢救已过了生命期，奇迹没有发生的那些灵魂。。。。。
还是在悲叹，严冬的寒冷无情，看那一地萧瑟的寒风落叶，一湖的残荷孤枝。。。。。
世事无常，唯有珍惜当下宝贵的生命！
在这气候寒冷变化无常的季节，像偶这样瘦弱体质的，很受病毒青睐的
湖边冷风多吹吹就要中招！
所以最近需要吃了清淡些，看那一湖的残荷，最近已经被工人清理了许多，因为喜欢吃鱼，就做一只最后象征荷叶的细腻清鲜菜-----香菇鱼肉盏
，就象是西湖里曾经飘荡着的一朵朵莲荷。。。
原料：
香菇
黑鱼
火腿
做法：
1）将香菇水浸泡发，在开水里煮透，捞出剪去柄蒂。
2）黑鱼肉刮成鱼茸，加盐、酒、姜水顺一个方向搅打成鱼泥。
3）把鱼泥填放入香菇中间。
4）火腿片切末放在鱼肉上。
5）将波菜洗净切碎榨成汁待用。
6）锅里水开后，把填好鱼泥的香菇盏摆放在盘中。放入蒸锅里隔水蒸熟
7）将蒸出的原汁汤汁倒入波菜汁加盐鸡精煮开勾芡，再淋上点香油，浇淋在鱼盏上即可
特点：
鱼肉嫩滑
菇香汤鲜
