新浪博客

年年有余新年好------元宝鲤鱼

2010-01-29 11:46阅读:


年年有余新年好------元宝鲤鱼
这两天杭州是雾气茫茫一片呀,而年底的工作很忙很忙哦,还要赶着完成媒体的约稿和
杭州菜专栏的作业哈,而年菜也要开始准备了,酱了一些酱货等着开太阳好晒晒吃,这天
不好可要发霉的呀 年年有余新年好------元宝鲤鱼

虎年就要到了,想起在杭州过年的家庭年夜菜桌上,小时候总是有一条杭州最传统的鱼菜,一道红烧元宝鱼,而这道用鲜活鲤鱼做成的元宝鱼,是年三十
晚上上桌,但是不能吃,要放到第二天(也就是第二年)或更长时间,意寓年年有鱼的心愿。 年年有余新年好------元宝鲤鱼

据杭州传统说法:这道元宝鱼,一定要选用鲜活的鲤鱼为原料,而因为这鱼菜做好后不

是盛放在我们平时用的鱼型盘子,而是用深口大碗盛装,鱼头和鱼尾露出在碗的两边,就象

只古时的金元宝,从年三十晚上开始放在餐桌上,有的家庭要把这元宝鱼每天拿进拿出,

到正月十五。既表示年年有余,又体现了人们期盼在新年中,生活事业鲤鱼跳龙门,万事

祥如意,恭喜发财的美好祝愿。

所以最近天气虽然有雾,但是鲜鱼还是比较多的,人们都忙着买鱼肉备年菜了,所以留香
也好不容易买到一条杭州也不多的鲤鱼,做一道杭州最传统的新吉祥年夜饭桌上的彩头菜---元宝鲤鱼 年年有余新年好------元宝鲤鱼,新年祝各位亲们新年鲤鱼跳龙门步步高,万事吉祥如意,恭喜发财哦! 年年有余新年好------元宝鲤鱼

年年有余新年好------元宝鲤鱼


做法:

年年有余新年好------元宝鲤鱼
    特点:  微辣浓香、鱼嫩味鲜 年年有余新年好------元宝鲤鱼
  
年年有余新年好------元宝鲤鱼


.
又到周末,祝各位亲们周末快乐 虎年的脚步越来越近了哦 年年有余新年好------元宝鲤鱼
十分感谢博友 璐稔给留香做的精致水印,谢谢啦 年年有余新年好------元宝鲤鱼

杭州西湖里的残荷前天全部清理了,留香在周一、三两次五点下班看到西湖落日,赶快
在西湖断桥拍下最后的光影荷枝...六月荷花碧连天只有等来年再赏了 年年有余新年好------元宝鲤鱼



年年有余新年好------元宝鲤鱼

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享