《辞牛迎虎席开六宴》-------虎虎笑脸八宝饭

2010-02-04 11:56阅读：

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《辞牛迎虎席开六宴》-------虎年笑脸八宝饭

留香参加的是

让人快乐的新鲜创意幽默年菜的主题

　　万象更新,春来了,今天是2月4日立春了.杭州这两天却是阴雨绵绵不断,这立春了说是还要下雪呢，但是公司里的黄黄腊梅开了，植物园的点点红梅幽香几朵，西湖边柳树也发芽几枝.....在雨中，江南总是二月春早悄悄到，让人欣喜与期盼....

　　虎年越来越近的走来,早上上班,看到许多代售票点是人流长长,回家回家...而路上的车辆也是堵得慌,而这星期开始,公司里也开始进入年底各分公司联欢会、团拜会、年会....一直要连续到小年夜，辞旧迎新年味浓浓.....很忙但是很温情放松.....

要过年了,许多同事赶着买年货,说着最幸福快乐团聚的年夜饭准备的菜,总是自己在家里吃着温馨，而这时想起过年年夜菜最后一道甜点，杭州家庭传统上是要上一只八宝饭的，看杭州知味馆、楼外楼等许多名店的八宝饭卖了很悄呀，呵呵，想起小时侯，看着妈妈淘米蒸糯米，熬着猪油、那些做馅的红绿果脯真诱人，趁着妈妈让帮忙把果脯等切丝时，还悄悄的拿一块吃塞嘴里吃等那八宝饭热腾腾上桌时，虽然已经吃了肚圆，但是还是要抢挖那有果脯豆沙多些的地方吃哈～～呵呵说着笑着，亲情融融，过年团圆浓浓家的温暖甜蜜味道让人期待

　　新年是虎年，根据生活绿皮书圈子让人快乐的新鲜创意幽默年菜的主题所以在虎年年菜活动的尾声,做最后的一只江南怀旧而经典甜品虎年年菜－－－－虎虎笑脸八宝饭
留香做的可是江南版温柔的甜蜜虎，因为要在面上做虎脸图,所以偶就不像传统的那样果仁在面上,而是围了一圈,全部在碗底哈,吃时挖舀一下,拌着桂花芡汁调匀后,这创意虎虎八宝饭试做了几回才成功,果仁清香、糯绵浓甜

　　　　祝各位亲们虎年温馨甜蜜，幸福快乐哈

原料:
糯米、红豆沙、蜜枣、山楂、猪油、金橘、枸杞、小核桃肉、青梅、桂花

做法：
1）将糯米前一天洗浸好。
2)然后把糯米放碗盘中,上锅蒸熟.
3)将蒸好的糯米凉了后,加熟猪油、糖桂花拌匀。
4)然后先将碗涂一层食用油，然后把拌好的桂花糯米放一层在碗里。
5)中间添加上红豆沙,然后再在上面加一层糯米饭.
6)沿碗边把无核蜜枣排插好，中间放上蜜枣丝、山楂丝、金橘片、枸杞、青梅片、小核桃肉等压实。
7)上锅再蒸20分钟后,倒扣在盘里,上面再用山楂条丝做虎的眉毛嘴巴,蜜枣做虎须和虎眼,再淋上调制好的桂花芡汁于上面。
8)想着还有一个火龙果,所以再将火龙果切片做虎耳朵即可。