很多拥有面包机的朋友都纠结于面包机直接烤出来的土司面包不好吃,皮厚,组织差劲,连馒头都不如等等等……本人也曾经有过一摸一样的心路历程,也尝试过很多很多种改善包括2次揉面团,加大水量等等,都时常容易失败或者要固定某一方子无法灵活变通而苦恼。
很长一段时间来,面包机就成了单一揉面功能的工具,烘烤功能闲置了若干年都没启动过。后来因为孩子上小学了,每天都要吃妈妈亲手做的早餐,虽然用土司盒烤箱正常烤土司对我来说很简单,只不过是费时间,说实话有时候还是想偷懒的,但偷懒又不希望效果太差。于是搬出我那十年服役的老面包机开始折腾,这次一定要科研到底,一定要发现问题解决问题,要有理论有实践!
但系,这一次我太高看我那十年老当益壮的面包机了,它它它在烘烤过2个不太成功的土司后,居然华丽丽短路跳闸了,据我分析猜测,要么是烤丝长时间不用老化了,要么是有小爬虫在里头迷路找不到家以至于触电身亡……总之我那老面包机又恢复到只能揉面不能烘烤了……我的科研之路受到了很大的打击……
群里的老人们纷纷买了日本面包机,精工的松下的分成了两派比拼效果和做法。我也差点跟了风,但就是因为精工无法投果粒而松下可以投果粒却无法自编程调整时间。而且日本电压还是需要变压器才能在国内使用。我目光又转向了美国亚网,在亚网上翻了很多很多台面包机,顶盖带烤丝的最吸引我,但也没办法自动投果料,总觉得目前面包机还是不够完美,没达到我预想,现在出手势必以后还得折腾升级,再说这么重的东西让我闺蜜人肉回来她得敲我满脑袋包,那还是留着以后等更完美的产品出现,我再顶着钢盔请她人肉吧……此时柏翠进入视界,在退而求其次之后,发现它家还出了四模式可以自编程和可以投果粒款,可惜这两款又不能合二为一,还是有点小桑心,但不管怎样,先下爪子了一台自编程。到家后又接着开始我的科研研发之路。
用新面包机,折腾自编程和预设程序,按老方法两次揉面或者加大水量法先折腾了2个土司出来,始终还是不如意,不是我满意的又偷懒又省心的方式。研究完说明书,我又买了一本我爱面包机的书,终于,我意识到!!!两次揉面,不需要一开始就加酵母,以前的方法,酵母都是先加而黄油后下。以前的两次揉面法,基本上都是连着揉。我翻书的过程中,脑海里突然想起小德,就是德州农民她做欧包的时候非常强调少揉多静置甚至是长时间把面团放在冷藏里静置让面团在静置过程中天然产生
很长一段时间来,面包机就成了单一揉面功能的工具,烘烤功能闲置了若干年都没启动过。后来因为孩子上小学了,每天都要吃妈妈亲手做的早餐,虽然用土司盒烤箱正常烤土司对我来说很简单,只不过是费时间,说实话有时候还是想偷懒的,但偷懒又不希望效果太差。于是搬出我那十年服役的老面包机开始折腾,这次一定要科研到底,一定要发现问题解决问题,要有理论有实践!
但系,这一次我太高看我那十年老当益壮的面包机了,它它它在烘烤过2个不太成功的土司后,居然华丽丽短路跳闸了,据我分析猜测,要么是烤丝长时间不用老化了,要么是有小爬虫在里头迷路找不到家以至于触电身亡……总之我那老面包机又恢复到只能揉面不能烘烤了……我的科研之路受到了很大的打击……
群里的老人们纷纷买了日本面包机,精工的松下的分成了两派比拼效果和做法。我也差点跟了风,但就是因为精工无法投果粒而松下可以投果粒却无法自编程调整时间。而且日本电压还是需要变压器才能在国内使用。我目光又转向了美国亚网,在亚网上翻了很多很多台面包机,顶盖带烤丝的最吸引我,但也没办法自动投果料,总觉得目前面包机还是不够完美,没达到我预想,现在出手势必以后还得折腾升级,再说这么重的东西让我闺蜜人肉回来她得敲我满脑袋包,那还是留着以后等更完美的产品出现,我再顶着钢盔请她人肉吧……此时柏翠进入视界,在退而求其次之后,发现它家还出了四模式可以自编程和可以投果粒款,可惜这两款又不能合二为一,还是有点小桑心,但不管怎样,先下爪子了一台自编程。到家后又接着开始我的科研研发之路。
用新面包机,折腾自编程和预设程序,按老方法两次揉面或者加大水量法先折腾了2个土司出来,始终还是不如意,不是我满意的又偷懒又省心的方式。研究完说明书,我又买了一本我爱面包机的书,终于,我意识到!!!两次揉面,不需要一开始就加酵母,以前的方法,酵母都是先加而黄油后下。以前的两次揉面法,基本上都是连着揉。我翻书的过程中,脑海里突然想起小德,就是德州农民她做欧包的时候非常强调少揉多静置甚至是长时间把面团放在冷藏里静置让面团在静置过程中天然产生