素食者的小资——【黑椒素排】

2011-06-28 08:21阅读：

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一个温暖的中午，做了顿稍微复杂的一餐，至少对我而言是复杂滴。
我是素食者，所以也没吃过什么正式的西餐。
但意大利面啦，土豆浓汤啦，各式香料和调味汁我都很喜欢。
但总归是偶尔为之的，日常吃饭不会天天做这些东西。

今儿的午餐是打着西餐的旗号，仿制西餐滴外形做滴。
但却是用地道的中式材料，豆腐，蘑菇，玉米都是很家常的东西。
中国胃的人一定会喜欢哦，如果同时也爱黑胡椒的话。
虽不敢说多么美味，但这是我用心做的，是任何大厨都比不了的。

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阳光洒进屋子，暖暖的。
吃一顿自己用心准备的“大餐”，真是舍不得吃太快。
慢慢品味，细细咀嚼，幸福的味道让人沉醉，这是素食者的小资....

❤❤❤❤❤❤❤❤【黑椒素排】❤❤❤❤❤❤❤❤❤

材料：北豆腐，玉米粒，松蘑。
调味：盐，胡椒粉，淀粉，花椒粉（可不放）。
做法：
1、豆腐用刀背碾成泥，加入煮好的玉米粒和松蘑碎。
2、加入适量的淀粉，盐，胡椒粉拌匀，淀粉的量以能捏成团为宜。
3、取一块豆腐泥捏成团，按扁，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
4、黑椒汁稀释后煮开，勾芡后淋在素排上即可。

这顿饭我还准备了坚果浆，全麦面包，剩下的豆腐泥用松蘑高汤煮的小丸子，蔓越莓和生菜沙拉。
简单而丰盛吧？其实素排煎至两面金黄已经很好吃了，淋上黑椒汁后立马变小资了，哈哈。
一个人的大餐，阳光暖暖，满足。
素食者的小资——【黑椒素排】

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我爱的素食小菜：

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蒸谷垒 芹香碎烤小土豆 莲子赤豆元宵