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靖王也喜欢吃的榛仁酥
2017-05-23 11:42
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1068677400
你肯定追过琅琊榜吧!还能想起剧里靖王最喜欢吃的点心是什么吗?榛!子!酥!
靖王都喜欢吃的点心一定是错不了的。
榛子这种坚果只有在东北亚地区有,也就是我国的东北和俄罗斯的西伯利亚地区。这种植物长在山坡上只有到秋天结果的时候才能去采摘。
榛子最大的特点就是它的果仁富含油脂,而且是不饱和脂肪酸,经常吃一点对人体有好处。
更特别的是榛仁有一种特别的果香味道,吃的时候让人舌尖回味无穷。
配方(按20
个计算)
1.
植物油10
0
克(含5
%
的香油)
2.
普通标准粉200
克
3.
细
白砂糖70
克
4.
小苏打1
克
6.
泡打粉2
克
7.
鸡蛋一个(小一点的)
8.
榛子仁
适量(买到的榛子要自己动手剥仁,放烤箱里烘烤几分钟)
操作步骤
l
第一步把砂糖,植物油,鸡蛋混合
l
第二部,将泡打粉,小苏打和面粉混合
l
将上述材料混合,和匀,将榛子仁加入
l
分成20
份,团成小团,按扁,上面刷一层蛋液
l
烤箱预热,
180
度
15
分钟
l
OK
小贴士:
1,植物油一定要用玉米油和葵花籽油,用一般色拉油也可以,这几种油没有特殊的味道,花生油大豆油本身有特殊味道做出的点心会有油的味道。
2,油里面点一点香油,几滴就可以。这是因为这个点心要放小苏打,小苏打经过烘烤后会有点特殊的味道,用香油味儿可以掩盖小苏打的味道。
3,这道点心为了酥脆,要添加一点小苏打和泡打粉,不加就达不到酥脆效果。
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