花1.2RMB吃到美味健康又简单易做的小菜：南乳卷心菜

2009-02-10 13:08阅读：

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先来报账，包菜一棵1.2RMB（0.48RMB一斤），用了1/3，1.2/3=0.4RMB。腐乳是年前买的没吃完，一瓶是6RMB，估计一下一瓶至少有15块，两块就是0.8RMB。所以加起来一共是1.2RMB！花1.2RMB吃到美味健康又简单易做的小菜：南乳卷心菜

年年如此，春节前后，蔬菜那个价格上涨简直就是三级跳啊，在家一直都是老爸张罗买菜的事儿，以前在家我不会煮饭，所以也不知道菜的价格，只知道春节期间蔬菜价比平常贵！
去年下半年开始自己学做饭，对于菜的价格也有大概的了解，今年年后回来，第一天开火，去超市买菜，杭天椒-----17块一斤，就差没有当场晕倒~~~~ 花1.2RMB吃到美味健康又简单易做的小菜：南乳卷心菜

以前晚饭都是两菜一荤一汤，这几天荤素掉个头了，现在就盼星星盼月亮的等着蔬菜价格回落。

南乳卷心菜，很喜欢的一道菜。在外面餐馆也吃到过几次，据了解人家都是用现成专用的腐乳汁做的，我呢喜欢腐乳的味道，也会常买腐乳，偶尔会配白粥吃，我都是直接用腐乳烧这菜，味道也不赖~~~~
花费1.2RMB，美味健康又简单易做！！
据了解，腐乳中维生素B族的含量很丰富，腐乳富含植物蛋白质，经发酵，能增进食欲，帮助消化，腐乳还含有钙、磷等矿物质。
不过盐含量还是蛮高的，要适量吃，用来烧菜倒是正好，不用放盐了。
这几天就瞄上大白菜、包菜、萝卜了，谁让人家便宜呢，而且春节期间大鱼大肉的，正好解解腻，消消脂！
还有，就是谨遵俺嘀老妈嘱咐---过日子要学会精打细算！

金融危机之下，更是迫在眉睫啊~~~~！！！！！

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学习就是在不断的摸索中前进

南乳卷心菜

简简单单四步走：

1、当然可以用超市卖的现成的腐乳汁啦，不过我倒是更喜欢直接用腐乳~~~
2、除了腐乳之外，不用加其他的调味料,一般腐乳都够咸了。
3、包菜爆炒断生时要不断翻动，以免锅底的菜焦，在水份大量出来前加入腐乳泥。
4、倒入腐乳后，爆炒炒匀，焖3到5秒入入味，不能时间长，时间一长，包菜的水分就全跑出来了。