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给你超详细的粽子制作过程:三种粽子裹法大解析(一)

2009-05-25 12:20阅读:
给你超详细的粽子制作过程:三种粽子裹法大解析(一)

Apple的感性时间:今天图片多,打开比较慢,请您耐心,耐心一点哈~~

喜欢端午节,除了能吃到粽子之外,最重要是端午节过后就是我的生日liao~~
充满期待的等待中...... 给你超详细的粽子制作过程:三种粽子裹法大解析(一)
之前说过在我没学做菜之前,在厨房最拿手的四件事就是:包饺子、裹馄饨、裹粽子、洗碗~~
饺子和馄饨都上过了,今天上粽子了哈~~(洗碗嘛,有机会也上几张照片好了~~哈哈)
昨天一大早去家乐福买材料,在家裹了粽子~~
乐乐同学嘀要求~~这次的过程超级无敌详细~~
过程图是Z同学拍的~非常谢谢,您辛苦了哈,周六那顿甜品我可不是白请你吃的! 给你超详细的粽子制作过程:三种粽子裹法大解析(一)

三角粽~
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我最喜欢的瘦版三角粽~
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长肉粽~
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半成品全家福~
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成品~~
蜜枣!
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赤豆~
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肉粽~
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三款粽子的详细裹制过程之一

一、材料和材料处理:

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用到了
材料1:干竹箬、糯米。材料2:棉线,为了使其不易断,可以三根并在一起~~
准备工作:
1、糯米洗净沥水。
2、竹箬提前一天加温水泡软(一定要泡的足够久,不然裹的时候很容易破~
3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。
4、洗干净的竹箬可以略煮一下,我是用开水烫了几遍,最后要用清水泡着备用。

二、准备馅儿
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猪肉粽:有火腿最好,没有的话,我就是用鲜猪肉(最好带点肥肉,煮出来的粽子会更加软香),切成长条,放老抽(稍微多一点没关系,煮的时候会流失一部分!)、少许盐腌制1小时,一样好吃~糯米也要放少许老抽、盐,拌匀~
蜜枣粽:蜜枣洗净,少许赤豆。
赤豆粽:就是糯米里加进赤豆(赤豆提前泡一会儿)

三、裹制(看图次序从左到右,从上到下)
1、 长肉粽:
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