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用很简单的方法处理出一块很美味的豆腐干:老爸豆腐干

2009-06-16 09:24阅读:
用很简单的方法处理出一块很美味的豆腐干:老爸豆腐干


天热,热的人有点儿词穷~~ 用很简单的方法处理出一块很美味的豆腐干:老爸豆腐干
今天直接就上菜了!
老爸豆腐干,是学我老爸的做法,应该貌似也许可以算是私房菜吧~呵呵
以前在家一到夏天这菜就是我们家餐桌上的常客,更是爸爸最爱的下酒菜之一。也不用费心,原料放好了,你就让它煮着,你该干嘛干嘛。
当然省事简单是一个原因,味道当然也不错,没有放油,所以很清爽,没有放复杂的原料,所以很原味。
我喜欢吃凉了的,拿来当点心吃也不错,以前暑假在家,我都让老妈中午煮上一大锅,嘴巴馋了就去厨房吃上一块儿,这也算是我的减肥餐,呵呵。
br> 唉,人要是也能像处理这块豆腐干那样简单纯粹就好了......

用很简单的方法处理出一块很美味的豆腐干:老爸豆腐干

很入味,就是宁波这边的豆腐干跟自己家那边的有点不一样,不够嫩的感觉~
用很简单的方法处理出一块很美味的豆腐干:老爸豆腐干

简单、美味~
用很简单的方法处理出一块很美味的豆腐干:老爸豆腐干

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学习就是在不断的摸索中前进

老爸豆腐干

用很简单的方法处理出一块很美味的豆腐干:老爸豆腐干

做法:
用很简单的方法处理出一块很美味的豆腐干:老爸豆腐干
用到了淡味豆腐干、茴香、老抽(生抽也行)、料酒、白糖、盐。
1、豆腐干洗净,用刀在每一片豆腐干上划上口子,可以更快入味。
2、清水中放入豆腐干、茴香、1汤匙料酒、3匙酱油、半匙盐,1/3匙白糖(这个比例完全可以根据您个人口味调节,只是酱油和料酒不要放太多了),大火煮开之后,转小火炖至豆腐干内部有孔,完全入味。
OK了~~
注意:豆腐干要买淡味的,不是我们平时用来炒菜的香干哦!

用很简单的方法处理出一块很美味的豆腐干:老爸豆腐干

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