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一种绝对最解馋的鸡肉创新吃法:五香麻辣鸡丝干

2009-11-12 10:30阅读:
一种绝对最解馋的鸡肉创新吃法:五香麻辣鸡丝干

大家好哈~
先给大家看一哈子俺跟俺表姐嘀昨晚嘀一段QQ对话~~

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之后,我脑子里就剩一想法袅:冻死了谁负责?

今天早上刚刚表姐又给俺发来天气直播袅~
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本来就贼怕冷的!
北方嘀同志们,别觉得俺大惊小怪嘀,作为南方人,这温度已经要够我受的了~
希望俺能活着回来。

这次去武汉,住姐姐家里,电脑够用,所以俺电脑不带过去。
当然再冷嘀天,吃还是要吃的,喝还是要喝的,
就是这么冷的天,我怕我举着个相机在那一个劲的发抖咋办。 一种绝对最解馋的鸡肉创新吃法:五香麻辣鸡丝干

还有就是:昨晚在博客草稿箱里,几篇文章的图片都已经上传好了的,就是文字部分没有写,我到时候会抽时间写的,所以这几天博客,没有特殊情况,会照常更新嘀,不过时间可能会不定,基本上还是会在上午。
白天可能发了博客之后就上不了网了,这不吃啊得去~~ 一种绝对最解馋的鸡肉创新吃法:五香麻辣鸡丝干不过,晚上还是一切正常哈,大家的评论留言我就放到晚上再看8~~ 一种绝对最解馋的鸡肉创新吃法:五香麻辣鸡丝干

最后,容俺吼上一声:我冷!
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上菜。
昨晚在舅舅家吃的狗肉粉丝汤,辣乎乎哒,爽呆了 一种绝对最解馋的鸡肉创新吃法:五香麻辣鸡丝干,我充分表现出了我作为一个“肉食动物”应该有嘀精神风貌一种绝对最解馋的鸡肉创新吃法:五香麻辣鸡丝干不过就是回到家,撑的慌!

今天给大家也过过瘾8~~
-----五香麻辣鸡丝干
有牛肉干,有猪肉干,今天我们就吃她个鸡肉干吧~~
与其说是菜,不如说是零食。
绝对考验一个人嘀耐心。
首先就是撕丝,依我嘀经验,我建议,最好是家里来客人嘀时候做,一人给他们发上一小块鸡胸肉,让帮忙撕着 一种绝对最解馋的鸡肉创新吃法:五香麻辣鸡丝干 一种绝对最解馋的鸡肉创新吃法:五香麻辣鸡丝干
再来,火候要掌握好的,鸡胸肉吃起来本来就有点柴柴的,所以这道菜要用小火慢慢嘀炒,将鸡丝肉的水分完全炒出来,但是鸡肉又不能焦。
吃起来有点像小鱼干的感觉,可以当零食吃,可以喝粥的时候当小菜来吃,但是别说俺莫有提醒你哈,
这个完全是用油炒出来的,所以热量贼高的!
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学习就是在不断的摸索中前进

五香麻辣鸡丝干

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做法:
一、材料
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用到了:a:鸡胸肉
b:五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、干辣椒、熟的白芝麻、生抽、老抽、蒜瓣、盐、糖、芝麻油


二、步骤
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1、 鸡胸肉放清水里煮熟了,按纹路撕成丝。(也不要太细了哈
2、 蒜瓣切片,干辣椒一切为二。
3、 锅中放油,油要多一点的,放入蒜片、干辣椒爆香之后,转小火熬上一会儿,等到油有点变色了,将干辣椒盛出来,油继续留在锅中。
4、 将鸡丝放入油锅中,轻轻的翻炒。
5、 放入适量的五香粉(五香粉一点点啊,多了会影响颜色的)、辣椒粉、花椒粉、姜粉,老抽生抽(老抽差不多1/3匙最多了,生抽一匙,多了也会影响色泽嘀),盐、糖,翻炒均匀,接着就用小火慢慢慢慢嘀炒8。(腰酸背痛手抽筋很正常嘀,忍忍吧~
6、 中间放入之前的干辣椒及少许辣椒粉,增加辣味,颜色也好看一点。
鸡肉水分煸干的差不多了,颜色也变得金黄红红嘀时候,关火,放白芝麻跟少许芝麻油迅速翻炒一哈子就OK~

Apple提醒~~~
做这道菜嘀时候,最好一定确定是你相当嘀没事儿做嘀时候哈~~
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