红烧鱼不败秘籍，三步搞定最好吃的红烧鱼：红烧鳊鱼

2010-10-29 08:51阅读：

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Apple的感性时间：

----- 前年夏天我开始学做菜

----- 去年夏天某一天

在家我跟妈妈在厨房我站着看妈妈烧鱼
心里带着一个疑问：为什么这个中年妇女做的鱼就是这么好吃呢？
一步步看的很仔细生怕漏掉一个细节
做好了
妈妈：葱你撒吧
我：昏倒了就好啦？这算什么高手嘛红烧鱼不败秘籍，三步搞定最好吃的红烧鱼：红烧鳊鱼

妈妈：那你还想怎么样你说？做菜你以为有多复杂啊

妈妈一句 做菜你以为有多复杂啊我一直记着

------ 两年后的 今天我也想说：做菜你以为有多复杂啊
两年后的今天我给妈妈烧鱼吃！贼骄傲！

妈妈做菜就是：油、盐、酱、醋、白糖、盐，我娘甚至以前连生抽都不用
也不喜欢做菜勾芡啥的
我看我大舅二舅家也是不会有多余的杂七杂八的调料他们做菜都很棒
也许这就是做菜的最高境界吧
我会继续好好学习！
因为我也相信：用最简单的原料最简单的方法，也可以做出最可口的美味！

--------------------- 红烧鳊鱼

三个步骤
油跟水不算就“ 料酒盐糖酱油 ” 罢了
就是他们成就了：我吃了整整24年的“好吃的妈妈味道”

试着做一次吧真的就是这么简单我可以你也一定行！

好吃的看的见！

好吧我的又一个变态展示一哈子

哈哈哈红烧鱼汤拌饭
这是我每次吃红烧鱼一定要做的事红烧鱼不败秘籍，三步搞定最好吃的红烧鱼：红烧鳊鱼

是同一国的童鞋麻烦举个小手！

耳边响起：
我胖老爸：猫啊你是
妈妈：跟个小猫一样红烧鱼不败秘籍，三步搞定最好吃的红烧鱼：红烧鳊鱼

哈哈哈自己喜欢就好 “形象问题”给我靠边站！

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学习就是在不断的摸索中前进

红烧鳊鱼

做法：
一、材料

用到了：鳊鱼一条、姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、清水
二、准备

1、鳊鱼，这条有点大，洗干净后，我们家喜欢对半切，注意要斜切才好看
2、在鱼身上划斜刀两面多要划深一点没关系老姜切片葱切葱花

三、3个步骤

煎鱼

1、锅中放适量油，爆香姜片
2、放鱼大火煎
3、油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿
4、翻面一样煎，煎至表面金黄

放调料

1、放料酒、盐、白糖
2、放适量老抽，再滴点生抽

煮

1、放清水，没过鱼身2/3的量
2、盖上锅盖大火煮吧就开始
3、打开看一下水量差不多到了1/2的时候，小心给鱼翻面
4、继续盖上锅盖再煮吧
5、开着开始收汁了，适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下
6、收汁，撒葱花出锅，OK了

Apple提醒~~
1、真没什么要提醒的，就是这么简单。哈哈
2、煎鱼还是挺重要的，将鱼多余的水分去掉，在一定程度上去腥味可以。红烧鱼不败秘籍，三步搞定最好吃的红烧鱼：红烧鳊鱼