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《陪你一起看草原》之十六:阳春白雪的“烤全羊”和

2008-04-29 10:24阅读:
《陪你一起看草原》之十六:
阳春白雪的“烤全羊”和下里巴人的“手抓肉”
《陪你一起看草原》之十六:阳春白雪的“烤全羊”和

从一位博友的文章里看到了江南名吃的故事,忍不住产生了一些口水,想想在内蒙古的美食,又有了别样的一种风味。

《陪你一起看草原》之十六:阳春白雪的“烤全羊”和


内蒙最有名的一道菜就是烤全羊了,这是蒙古族招待客人最高的礼节。如果再讲究些,会有很隆重的仪式,由穿着古代甲胄的士兵推进来、还有歌手唱歌,几个蒙古mm端一碗酒看(kan)着你。

《陪你一起看草原》之十六:阳春白雪的“烤全羊”和

烤好的全羊要绕场一周,头戴红花,以示吉祥,烤羊的全身金黄酥脆,却没有一块糊片(呵呵,我炒菜经常炒糊,所以我一直很佩服这点)。

《陪你一起看草原》之十六:阳春白雪的“烤全羊”和

烤好的全羊首先要由尊敬的长者先动手切一刀,才开始吃。味道么,好像当时只顾看热闹了,忘了!!。

《陪你一起看草原》之十六:阳春白雪的“烤全羊”和

当然,在草原上不是经常能吃到烤全羊的,但有一种吃法我建议你一定要尝尝:这就是牧民家做的手抓肉。

《陪你一起看草原》之十六:阳春白雪的“烤全羊”和

不要金碧辉煌的大厅,不要繁琐不堪的仪式,甚至精致的筷碗都不需要,只要一个铁锅,一堆柴火,还有那满满一盆的、现宰的羊肉!

《陪你一起看草原》之十六:阳春白雪的“烤全羊”和

锅就架在帐篷旁边,不用油、不用佐料,到湖边打上一桶水,烧开了就放肉!

《陪你一起看草原》之十六:阳春白雪的“烤全羊”和

一会儿,就ok!!我是半步也没舍得离开,那个香味啊,小妹妹都看着我乐。煮好了也不用什么碗,直接一大盆端上来。。。

《陪你一起看草原》之十六:阳春白雪的“烤全羊”和

阳春白雪自有风雅之味,下里巴人更合我意!!

连载:《陪你一起看草原》

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陪你一起看草原之二:哈斯-美丽动听的玉:
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陪你一起看草原之三:让我们一起去享受草原:
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陪你一起看草原之四:看了别流口水!
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陪你一起看草原之五:格根塔拉--辽阔的草原:
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陪你一起看草原之六:宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云卷云舒:
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陪你一起看草原之八:诈马宴--蒙古最隆重的宴会!:
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《陪你一起看草原》之十四:五彩缤纷蒙古族服饰
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《陪你一起看草原》之十五:呼麦,你也许从来没听过的声音
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