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迎新年必备三色花环面包
2017-12-24 20:33
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1131296544
2017就这样快过去了。
在这一年我又重新写博客了,这是我
2017最开心的事。
许多老朋友在这里又见面了,还认识了许多新朋友,每周的更新让节日的色彩更鲜艳,季节更换在博客中留下足迹。
今天做个花环三色辫子面包,把家里的淡奶油用上了,烤的时候满屋奶香味,真诱人。
给花环扎个蝴蝶结,装进漂亮的袋子里,这是我的节日礼物。
祝伙伴们新年快乐。
原料:
A:高粉250克
淡奶油80克
牛奶80克
糖40克
盐3克 酵母3.5
B:抹茶粉5克 水5克
可可粉5克 水5克
制法:
1,所有材料A放进面包机搅拌揉匀20分钟。
2,
材料
B分别加水5克搅匀。分成抹茶和可可两种。
3,
材料
A的面团分成三等份,选一份与抹茶揉匀,选一份与可可揉匀。
4,
形成三个颜色的面团,盖保鲜膜发酵至
1.5倍大。
5,
发酵好取出排气,整理面团。把一份抹茶面团分成两份,其他同理。
6,
搓成长条,辫三股的辫子。
7,
将辫子头尾相接,形成圆环。
8,
放进烤箱中层,下层放热水,启动发酵模式,二发
40分钟。
9,
发酵完成,
180度中下层20分钟。中途记得加锡纸防止上色过深
。
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