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下雪天，两个地方最火爆：菜场，澡堂。
菜场里，是要忙饭的人，最近气象预报和微信朋友圈都是江苏大雪的消息。
就连平时不大去菜场的中年少女，也放下身段挤在一堆肉摊，鱼摊前，她们也不问单价，秤了重量，付钱走人。她们有个好方法，脸上兜个口罩，大半张脸就罩住了，菜场人来人往，谁介意你是谁。天气也冷得厉害，她们只得脱下大衣里的长裙，换上保暖的羽绒服，行走在路上也就是个路人甲，这天，雪白雪白，不是她们的脸，是整个黑白照片似的世界。
毕竟温度要紧，越冷越饿的凶，越想吃点肉，什么大白菜烧牛肉，牛肉汤搭烧饼，就像长在脑子里一样，没到饭点就跑出来撩。
澡堂里老大爷多，平时他们喜欢抱个已经磨得像毛玻璃一样的保温杯，喝自己的茶，一边走一边寻着熟人打招呼，走走停停，一路哒到澡堂。这天不行了，玻璃杯是万万不能捧了，那是宝，有茶叶香啊，摔不得，他们喝不惯外面茶杯里所谓洗剂精的味道。把老宝贝放家里，自己找个大伞，即当伞也当拐棍，一路看着地面，小心的挪到澡堂，即使有熟人招呼，也是头也不抬，回：“当心，当心，保重噢。”到了澡堂门口，门一推，整个人瞬间精气神全活起来了，开始寻老搭档了，问“老张，他到了啊？”。
澡堂，菜场，大雪天挤破门的地方。
其实，我们也可以在家里屯点好的牛肉，这样我们就不会在下雪天，慌忙去菜场。
从冰箱拿出昨晚放进冷藏室解冻的牛肉，做个白菜牛肉，这样多好。
内蒙古科尔沁牛肉，来自好牧场的自然好牛肉。全程冷链，产品全程可以追溯，通过动物产品检疫合格的优质产品。
感谢@新浪美食#新春悠享家#活动，让我们品尝到放心的牛肉产品，感谢内蒙古@科尔沁品牌。
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牛肉白菜锅贴
原料：
牛肉馅调料：
步骤：
1，牛肉馅解冻后，加牛肉馅调料和水少许搅匀，静置一小时。
2，白菜洗净，切成白菜片后剁碎。
3，挤水后放进肉馅。
4，不断搅拌白菜肉馅，至菜肉均匀。
5，包饺子的方法，制成锅贴，
6，铁锅烧热，刷油。依次放入锅贴，排好后，沿铁锅边倒进菜油。
7，不断转铁锅，使锅贴均匀受热。
8，见锅贴底部微黄，倒入温水至锅贴的1/4。
9，
最近江苏大雪，有@科尔沁品牌的牛肉放冰箱，餐桌丰富多了。
感谢@新浪美食的及时雨，最近那家不屯点肉啊？