停不下筷子的香辣鸡丁
2018-11-19 09:53阅读:
冬天太阳出来的晚,下午又早早的落山。
能赶上一点阳光拍个照,居然是幸运的活计。
冬天想吃脂香的菜,油香,椒香,花生香,肉香。
鲜艳的红油,麻辣的口感,做好打包放在饭盒,
配上米饭,又是饭扫光的节奏。
层林尽染的季节,简单的饭菜做好,下午可以去看秋叶。
麻辣鸡丁
原料:脱骨鸡腿一只
花生米
红尖椒
老葱
花椒
蒜瓣
生姜粒
胡椒粉
调料:老抽
生抽 糖
料酒 黄豆酱
香辣牛肉酱
1,鸡腿切丁,滤干水分。
2,鸡丁加料酒,生抽,少许糖,胡椒粉,黄豆酱拌匀,静置半小时。
3,不时搅动,滤去多余水分。
4,红尖椒和老葱切小段,生姜切粒。
5,铁锅加热。
6,倒花生油,加热。
7,倒入浆好的鸡丁,划散。
8,加配料,爆炒。
9,加入老葱翻炒。
10,加老抽少许调味。
11,加入油炸好的花生米。
12,翻炒拌匀,起锅。