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粥铺很多，但为了一碗粥叫个外卖或者跑出门有点不值当。粥要吹着热气吃，小菜要讲究，常常是为了一份小菜煮一锅粥，不是主次不分，实在是粥的淡要靠小菜来提味，许多时候，冷冷的小菜还有减低热粥温度的作用。拨下小菜，用筷子在碗里画圈，小菜似游龙，粥也变得丰富，那是童年的记忆，一到冬天就会犯馋，不煮一锅不行。喝咸粥，特喜欢用咸肉提味，咸肉有蜡香，比较紧实，切成小丁，淡淡的咸，淡淡的粉色，加上绿色的蔬菜，悦心宜胃治愈冬天的寒冷最是恰当。
咸肉茼蒿菜粥：
原料：大米
调料：水
1，大米淘洗干净，加纯净水大伙煮开转小火。
2，咸肉切丁。
3，葱姜煸香，放咸肉煸出油。
4，茼蒿切小段。
5，与咸肉小火煸一下，关火。
6，用汤勺搅拌粥底，以免粘锅。
7，加入木耳文火焖。
8，煮至大米粥开花，起稠。
9，纯净水泡好枸杞，备用。
10，加入煸炒过的咸肉茼蒿，小火搅拌均匀调味。