辫子吐司
原料：
高筋面粉270克 即发干酵母3克 细砂糖30克
盐3克 蛋液35克 牛奶140克 黄油30克
红曲粉3克 扁桃仁片适量（装饰用）糖酥粒（自制，没有可以忽略）
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辫子吐司
原料：
高筋面粉270克 即发干酵母3克 细砂糖30克
盐3克 蛋液35克 牛奶140克 黄油30克
红曲粉3克 扁桃仁片适量（装饰用）糖酥粒（自制，没有可以忽略）
1，各式材料（除黄油外）在厨师机揉匀成光滑面团，加入小块黄油再揉10分钟。
2，室温下盖保鲜膜发酵40分钟至1.5倍大。
3，取出排气整形，分割成6个重量相同的面团。
4，松弛5分钟后，将小面团搓成长条状，三股成一组编辫子。
5，收尾处捏紧，放进250克的吐司模具。
6，放进烤箱发酵1小时，放热水碗并在模具上面覆盖保鲜膜。
7，发酵至模具高度的8分满 ，取出刷蛋液，撒上扁桃仁片，糖酥粒。
8，烤箱预热后上下层180度25分钟。